Diese Melonenvariante duftet nach Sommer. Die Frucht wird uns in dieser heißen Jahreszeit mit ihrer Frische begleiten und unseren Durst löschen. Dank der Sonne und dem warmen Klima der sizilianischen Insel erreicht er genau in dieser Zeit den perfekten Reifepunkt und wird zu einem wertvollen Stück regionaler Landwirtschaft.

VORTEILE DER CANTALOUPE-MELON

Cantaloupe-Melone erweist sich als eine der Früchte mit der höchsten Konzentration an Vitaminen und Mineralsalzen: Tatsächlich ist sie reich an Vitamin A, B6 und C, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Magnesium und Eisen. Mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden ist es in der Lage, die Gesundheit der Haut zu schützen, indem es vorzeitiger Hautalterung entgegenwirkt. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und ist auch extrem harntreibend, ein wertvoller Verbündeter für Wassereinlagerungen und für die Nieren.

REZEPTE: CANTALUPO MELON SLUSH

Um eine leckere sizilianische Cantaloupe-Granita zuzubereiten, müssen Sie nur eine Melone schälen, in Würfel schneiden und entkernen. Anschließend müssen Sie mit Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten. Nach dem Abkühlen, möglicherweise in einer Metallschüssel, das mit dem Sirup vermischte Melonenmark hinzufügen, mischen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen. Fünf Minuten vor dem Servieren die Schüssel herausnehmen und kräftig umrühren, um die Eiskristalle zu zerstören und die Granita weicher zu machen. Hier ist ein sehr frischer Nachtisch zum Genießen.