Die Zitronen-Baiser-Torte, auch Lemon Meringue Pie genannt, ist eine Torte mit einem ganz besonderen Geschmack.
\nDer M\u00fcrbeteigboden wird mit einer duftenden Zitronencreme (Curd genannt) und einer Schicht aus ges\u00fc\u00dftem Baiser bedeckt. Eine Mischung aus einzigartigen Aromen und Texturen, die Sie \u00fcberraschen und zufrieden stellen wird. <\/p>\n
Die Zubereitung dieses amerikanischen Desserts ist nicht so schwierig, wie es klingt. Man braucht nur ein wenig Geduld und Sorgfalt und muss darauf achten, dass die einzelnen Zutaten mit Feingef\u00fchl behandelt werden. <\/p>\n
Der Einfachheit halber haben wir die Zutatenliste in drei Gruppen eingeteilt: M\u00fcrbeteig, Zitronenkringel und Baiser. So k\u00f6nnen Sie die Mengenangaben f\u00fcr die einzelnen Zubereitungen leichter erkennen und das Rezept ohne Fehler befolgen. <\/p>\n
Bitte beachten Sie, dass sich die Mengenangaben auf die Zubereitung eines Kuchens f\u00fcr etwa 6 bis 8 Personen beziehen, mit einer Tortenform von etwa 20 cm. <\/p>\n
F\u00fcr den M\u00fcrbeteigboden:<\/strong><\/p>\n - 330 g Mehl 00 - 3 Eigelb F\u00fcr die Baiser Masse:<\/strong><\/p>\n 3 Eiwei\u00df Der M\u00fcrbeteig wird als erstes zubereitet. Schlagen Sie zun\u00e4chst die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Masse leicht und schaumig ist. Dann die Eier hinzuf\u00fcgen und eines nach dem anderen einarbeiten. Jetzt kann er in den Ofen geschoben werden. Verteilen Sie die Masse auf der zuvor mit Backpapier ausgelegten Kuchenform und stechen Sie die Oberfl\u00e4che ein. Bei 180\u00b0 etwa 25 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist. <\/p>\n W\u00e4hrend er abk\u00fchlt, die Zitronencreme zubereiten.<\/strong> Die Zitronencreme sollte im K\u00fchlschrank gut gek\u00fchlt werden, bevor sie auf den Tortenboden gegeben wird, damit sie nicht verdirbt. <\/p>\n Den Abschluss bildet das Baiser, das in zwei Schritten zubereitet wird. Vermengen Sie zun\u00e4chst das Eiwei\u00df und einen Essl\u00f6ffel Zucker in einer Sch\u00fcssel. Den Schneebesen einschalten und die Baiser Masse etwa 5 Minuten lang aufschlagen. Warten Sie, bis er abgek\u00fchlt ist, und f\u00fcllen Sie ihn dann in einen Spritzbeutel und formen Sie kleine Baiser Kl\u00fcmpchen auf der Torte. Die Zitronen-Baiser-Torte, auch Lemon Meringue Pie genannt, ist eine Torte mit einem ganz besonderen Geschmack. Der M\u00fcrbeteigboden wird mit einer duftenden Zitronencreme (Curd genannt) und einer Schicht aus ges\u00fc\u00dftem Baiser bedeckt. Eine Mischung aus einzigartigen Aromen und Texturen, die Sie \u00fcberraschen und zufrieden stellen wird. Die Zubereitung dieses amerikanischen Desserts ist nicht so schwierig, wie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":567391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-567419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rat"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n- 165 g Butter
\n- 1 ganzes Ei + 2 Eigelb
\n- 130 g Streuzucker
\n- 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver
\n- die Schale von 1 Zitrone
\n- 1 P\u00e4ckchen Vanillin
\n- eine Prise Salz\u2028
\n- F\u00fcr den Zitronenquark<\/p>\n
\n- 3 Zitronen
\n- 100 g Zucker
\n- 35 g Maismehl
\n- 2 Essl\u00f6ffel Wasser
\n- 50 g Butter\u2028<\/p>\n
\n35 ml Wasser
\n135 g Zucker
\neine Prise Salz<\/p>\nVerfahren <\/h3>\n
\nMehl, Backpulver, Vanillep\u00e4ckchen und eine Prise Salz vorsichtig unterheben. Mischen Sie alles zusammen und beginnen Sie, den Teig mit den H\u00e4nden zu kneten.
\nNach einigen Minuten - Sie k\u00f6nnen mit mehr Mehl nachhelfen, damit der Teig nicht klebt - formen Sie eine Kugel und wickeln sie in Frischhaltefolie. 40 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. <\/p>\n
\nDen Saft der drei Zitronen und die abgeriebene Schale in einem kleinen Topf verr\u00fchren. Die Speisest\u00e4rke, den Zucker und das Wasser getrennt voneinander verr\u00fchren und in den Kochtopf geben.
\nMindestens zwei bis drei Minuten kochen und dabei mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Das Eigelb und die Butter hinzuf\u00fcgen und eine weitere Minute kochen und r\u00fchren. <\/p>\n
\nDen restlichen Zucker und das Wasser separat in einem kleinen Topf mischen. Kochen, bis sich kleine Bl\u00e4schen bilden. Das Ergebnis ist ein klarer, dicker Sirup, der direkt in die Sch\u00fcssel mit dem Eischnee gegossen wird. <\/p>\n
\nEndlich ist Ihre Torte fertig, k\u00f6stlich und sch\u00f6n anzuschauen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"