Sizilien ist die Heimat der Blutorangen, saftiger und geschmacksintensiver Fr\u00fcchte, die die ganze Wintersaison begleiten.
\nMit doppelt so vielen Vitaminen wie normale Orangen geh\u00f6ren Zitrusfr\u00fcchte in ihrer roten Variante nach wie vor zu den begehrtesten und schmackhaftesten.<\/p>\n
In Sizilien werden sie f\u00fcr die Zubereitung von Antipasti, frischen Salaten, Hauptgerichten und nat\u00fcrlich f\u00fcr Desserts und Obstsalate verwendet. Die Saison der Blutorangen ist voll von Fr\u00fcchten und D\u00fcften, die die Insel und die Lieferwagen derer, die sie in ganz Italien transportieren, erf\u00fcllen.<\/p>\n
Es gibt drei Sorten, die am h\u00e4ufigsten produziert und nachgefragt werden: die Tarocco, Moro und Sangiunello-Orangen. Jede hat ihre eigenen Merkmale und kleine Geschmacksunterschiede.
\nAlle drei Sorten sind bei Jung und Alt gleicherma\u00dfen beliebt, wobei die Variante ‚Tarocco‘ am erfolgreichsten ist.<\/p>\n
Die sizilianischen Blutorangen geh\u00f6ren zur Kategorie der g.g.A. (gesch\u00fctzte geografische Angabe). Sie werden haupts\u00e4chlich in den Provinzen Catania, Enna und Siracusa angebaut, wo das Klima f\u00fcr ihr Wachstum und ihre Entwicklung g\u00fcnstig ist.<\/p>\n
Gro\u00dfe Aufmerksamkeit wird auf Anbaumethoden gelegt, die die Tradition respektieren und die Fr\u00fcchte von den ersten Reifestadien an pflegen.<\/p>\n
Bei der Ernte haben Orangen eine kugelf\u00f6rmige - oder verkehrt eif\u00f6rmige - Form und eine dunkelorange Schale. Das Innere ist mit roten Streifen bedeckt, die Segmente sind v\u00f6llig kernlos. Ihre Reifezeit reicht von Mitte Dezember bis Ende Mai, wobei es je nach Orangensorte kleine Abweichungen gibt.<\/p>\n
In den meisten F\u00e4llen handelt es sich um eine Winter-\/Fr\u00fchjahrsfrucht, die bis zum Erscheinen der letzten Orangen kurz vor dem Sommer verzehrt werden kann.<\/p>\n
Wie bereits erw\u00e4hnt, hat die Blutorange einen h\u00f6heren Vitamin-C-Gehalt als die „orange“ Version. Insbesondere soll der Prozentsatz auf 40 % ansteigen, was diese Fr\u00fcchte zu einer wahren Wohltat f\u00fcr den K\u00f6rper macht.<\/p>\n
Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann er die Gesundheit des K\u00f6rpers sch\u00fctzen und ihm helfen, eine Reihe gef\u00e4hrlicher \u00e4u\u00dferer Einfl\u00fcsse abzuwehren.
\nIm Winter k\u00f6nnen Blutorangen helfen, die l\u00e4stige Erk\u00e4ltung zu verhindern, indem sie Bakterien abwehren und die K\u00f6rperzellen sch\u00fctzen.<\/p>\n
Dar\u00fcber hinaus scheinen Blutorangen auch die Reaktion des Stoffwechsels zu beschleunigen und die Aufnahme von N\u00e4hrstoffen und die Verdauung zu f\u00f6rdern. Viele bezeichnen sie als einen hervorragenden Di\u00e4tverb\u00fcndeten, der zum Abbau von Fettdepots beitr\u00e4gt.<\/p>\n
In jedem Fall bleibt die sizilianische Herzfrucht schmackhaft und gesund, eine St\u00e4rke der Insel, auf die man kaum verzichten kann.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungswissenschaftler raten dazu, mindestens jeden zweiten Tag Blutorangensaft zu trinken und die Frucht vielleicht sogar direkt zu essen.<\/p>\n
Die Schale ist etwas weniger hart als die der klassischen Orangen und l\u00e4sst sich leichter entfernen. Der leuchtende Geschmack der Blutorange kann ein perfekter Snack sein, ein gesunder Nachmittagssnack, der auch voller Duft und Geschmack ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sizilien ist die Heimat der Blutorangen, saftiger und geschmacksintensiver Fr\u00fcchte, die die ganze Wintersaison begleiten. Mit doppelt so vielen Vitaminen wie normale Orangen geh\u00f6ren Zitrusfr\u00fcchte in ihrer roten Variante nach wie vor zu den begehrtesten und schmackhaftesten. In Sizilien werden sie f\u00fcr die Zubereitung von Antipasti, frischen Salaten, Hauptgerichten und nat\u00fcrlich f\u00fcr Desserts und Obstsalate […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":566145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-567424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rat"],"acf":[],"yoast_head":"\n