Die sizilianische Tradition ist reich an typischen Rezepten, an Gerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, um sicherzustellen, dass sie dem Original treu bleiben.<\/p>\n
Mandelmilch ist nach wie vor eines der an den weitesten verbreiteten Rezepten und auch eines der schmackhaftesten. Es handelt sich um eine pflanzliche Milch, die v\u00f6llig laktosefrei ist und auch von Menschen mit einer Intoleranz problemlos getrunken werden kann.<\/p>\n
Seine Zubereitung ist in den Haushalten von Veganern, die eine gute, durstl\u00f6schende Alternative zur klassischen Kuhmilch suchen, keine Seltenheit. Das Getr\u00e4nk kann je nach Vorliebe kalt oder hei\u00df getrunken werden und ist genauso haltbar wie frische Milch.<\/p>\n
Wir werden gemeinsam lernen, wie man ihn nach dem sizilianischen Originalrezept zubereitet, damit Sie ihn selbst herstellen und seinen einzigartigen Geschmack genie\u00dfen k\u00f6nnen.
\nWenn Sie keine Milch zum Fr\u00fchst\u00fcck m\u00f6gen, denken Sie daran, dass Mandelmilch auch f\u00fcr die Zubereitung von Desserts und Granitas verwendet werden kann, die in der sizilianischen K\u00fcche ebenfalls \u00fcblich sind.<\/p>\n
Mit ein paar einfachen Zutaten k\u00f6nnen Sie Ihre Mandelmilch im Handumdrehen zubereiten. Auch wenn das Verfahren kompliziert erscheinen mag, ist das Rezept in Wirklichkeit sehr einfach und kann von jedem, auch von Anf\u00e4ngern, hergestellt werden.<\/p>\n
Achten Sie darauf, dass die Mandeln von guter Qualit\u00e4t sind, denn sie verleihen der Milch ihren Geschmack. Auf Sicilia Agrumi finden Sie die perfekte Sorte f\u00fcr Sie, duftend und schmackhaft, die Sie zufrieden stellen und Ihnen bei der Umsetzung des Rezepts helfen wird.<\/p>\n
Hinzu kommt, dass Qualit\u00e4tsmandeln unglaubliche Eigenschaften haben. Sie tragen dazu bei, dass Sie Ihre t\u00e4gliche Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten, und helfen dem K\u00f6rper, seine normalen Funktionen zu erf\u00fcllen.<\/p>\n
Diese Milch ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund und f\u00f6rderlich f\u00fcr den K\u00f6rper und sein Wachstum.<\/p>\n
800 ml Wasser
\n200 g Mandeln
\n40 g Zucker<\/p>\n
Wie wir sehen werden, ist die Zubereitung von Mandelmilch in ihrer urspr\u00fcnglichen sizilianischen Form viel einfacher als erwartet.<\/p>\n
Weichen Sie zun\u00e4chst die Mandeln in der H\u00e4lfte des angegebenen Wassers (etwa 400 ml) ein. Die Mandeln sollten mindestens 4-5 Stunden eingeweicht werden, besser noch \u00fcber Nacht.
\nW\u00e4hlen Sie Mandeln mit Schale, da diese st\u00e4rker und „besser“ sind als gesch\u00e4lte Mandeln.
\n\fAm n\u00e4chsten Morgen m\u00fcssen Sie die Mandelhaut entfernen, aber das ist wirklich einfach zu bewerkstelligen. Nachdem die Mandeln \u00fcber Nacht im Wasser gelegen haben, sind sie weich geworden und die Haut l\u00e4sst sich durch einfaches Reiben sehr leicht abl\u00f6sen.
\nDie frisch gesch\u00e4lten Mandeln und das Wasser, das sie enth\u00e4lt, in einen Mixer geben. Das restliche Wasser und den Streuzucker hinzuf\u00fcgen und den Mixer auf hoher Stufe laufen lassen.
\nSie m\u00fcssen es laufen lassen, bis Sie eine sehr fl\u00fcssige, wei\u00dfe und glatte Mischung genau mit der Milch haben.<\/p>\n
Bereiten Sie nun einen Krug und Baumwollmull vor, der auch durch ein sehr feinmaschiges Sieb ersetzt werden kann. Die Milch durch das Tuch in die Kanne gie\u00dft, so dass die faserigen Reste der Mandeln h\u00e4ngen bleiben.
\nDiese als „Okara“ bezeichneten Reste werden in Sizilien f\u00fcr die Zubereitung von k\u00f6stlichem Mandelgeb\u00e4ck verwendet.<\/p>\n
Die abgeseihte Mandelmilch, die im Krug zur\u00fcckbleibt, ist das Endergebnis. Sie k\u00f6nnen ihn in einer Flasche im K\u00fchlschrank 4-5 Tage aufbewahren, wobei Sie ihn vor dem Trinken gut sch\u00fctteln sollten. Ihr Fr\u00fchst\u00fcck oder Ihr Imbiss mit Freunden wird einen neuen Geschmack bekommen, inspiriert von Sizilien und seinen einzigartigen und besonderen Zubereitungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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