Wenn Sie ein ungew\u00f6hnliches Abendessen mit kr\u00e4ftigen, kr\u00e4ftigen Aromen zubereiten m\u00f6chten, ist Zitronenhuhn die richtige Wahl.<\/p>\n
Die Zitrone, die in der K\u00fcche an der h\u00e4ufigsten verwendeten Zitrusfrucht, kann Ihnen dabei helfen, Ihre Gerichte mutig und unverwechselbar zu gestalten, mit einem Hauch mehr Pers\u00f6nlichkeit als \u00fcblich. Das Geheimnis liegt in der „Gleichgewicht“, der richtigen Mischung aus S\u00e4ure und Cremigkeit.<\/p>\n
Gemeinsam entdecken wir die notwendigen Schritte f\u00fcr die Zubereitung von Zitronenh\u00fchnchen, einem Gericht, das vor allem in Sizilien sehr beliebt ist.
\nF\u00fcr die Zubereitung empfehlen wir Ihnen, Zitronen aus Sicilia Agrumi zu verwenden, die Sie im Laden finden k\u00f6nnen. Der Duft und die Qualit\u00e4t unserer Bioprodukte machen sie perfekt f\u00fcr Ihre Hauptgerichte, frisch und genau richtig gew\u00fcrzt.<\/p>\n
Dieses Rezept ist schnell und einfach und ben\u00f6tigt nur wenig Zeit. Sie k\u00f6nnen das Huhn kurz vor dem Abendessen zubereiten und hei\u00df servieren.<\/p>\n
Die von uns gew\u00e4hlte Menge - etwa 600 g Huhn - reicht f\u00fcr vier Personen, so dass jeder eine angemessene Portion bekommt.
\nF\u00fcr die gesamte Zubereitung ben\u00f6tigen Sie etwa 20 Minuten, wobei die Zeit f\u00fcr das Kochen des Huhns und die Zubereitung der So\u00dfe nat\u00fcrlich mitgerechnet wird.<\/p>\n
Besorgen Sie sich alle Zutaten in der richtigen Menge, und dann kann es losgehen!<\/p>\n
600 g H\u00fchnerbrust
\nMehl 00
\nOregano nach Geschmack
\ndie Schale einer Zitrone
\n100 ml Zitronensaft
\n200 ml Wasser
\n20 g Maisst\u00e4rke (Speisest\u00e4rke)
\n10 g Zucker
\n10 ml Sojasauce
\nfeines Salz nach Geschmack<\/p>\n
Die Zubereitung von Zitronenhuhn beginnt mit den Zitrusfr\u00fcchten. Sie m\u00fcssen eine Zitrone sch\u00e4len und dann etwa 100 ml Saft auspressen (Sie werden wahrscheinlich zwei Zitronen ben\u00f6tigen).<\/p>\n
Saft und Schale beiseitestellen und mit der H\u00e4hnchenbrust verfahren. Die Fleischscheiben sollten in ziemlich dicke W\u00fcrfel geschnitten werden, so dass mundgerechte St\u00fccke entstehen.
\nMehl in die H\u00e4nde geben und das \u00fcbersch\u00fcssige Mehl absch\u00fctteln. In der Zwischenzeit eine Bratpfanne auf den Herd stellen, die Flamme einschalten und ein wenig Oliven\u00f6l hineingeben.
\nDie H\u00fchnerbrust in die Pfanne geben und braten, bis jedes St\u00fcck goldbraun ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern, dann k\u00f6nnen Sie das H\u00e4hnchen auf einen Teller geben und beiseitestellen.
\nDann beginnen Sie mit der Zubereitung der Zitronensauce, indem Sie Maisst\u00e4rke, Zucker, Sojasauce und Wasser in eine Sch\u00fcssel geben.
\nMit einem Schneebesen umr\u00fchren und dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n
Nun die So\u00dfe in die gleiche Pfanne geben, in der auch das H\u00e4hnchen gebraten wurde. Eine Minute lang kochen lassen, gerade lange genug, um die Masse zu binden, und dann die H\u00e4hnchen- H\u00e4ppchen wieder dazugeben.
\nGut umr\u00fchren, salzen und mit ein wenig Oregano abrunden. Das H\u00e4hnchen ca. 3 Minuten auf dem Herd lassen, bis die So\u00dfe anhaftet und die H\u00e4ppchen lackiert.<\/p>\n
Schalten Sie die Flamme aus und legen Sie das Zitronenh\u00e4hnchen auf einen Servierteller. Er sollte hei\u00df serviert werden, damit das Aroma der Zitrone stark und sofort erkennbar bleibt.
\nJe nachdem, wie viel Zitrone man hinzuf\u00fcgt, ist der Geschmack mehr oder weniger sauer. Sie m\u00fcssen nach Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack ausw\u00e4hlen und w\u00e4hrend des Kochens probieren, um zu vermeiden, dass das Endergebnis Sie nicht so \u00fcberzeugt, wie es sollte.<\/p>\n
Wie die meisten traditionellen Gerichte wird auch das Zitronenhuhn mit jeder Zubereitung besser. Das liegt daran, dass man lernt, die Dosen zu kennen und jede W\u00fcrze so gut wie m\u00f6glich anzupassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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