Gebratene neue Kartoffeln sind eine der an den einfachsten zuzubereitenden Beilagen zu praktisch jeder Mahlzeit. Dies ist eine klassische Beilage, die an jedem Abend der Woche zubereitet werden kann. Hier sind einige der wichtigsten Eigenschaften von gebratenen neuen Kartoffeln.<\/p>\n
Einfach zuzubereiten, praktisch keine Vorbereitung erforderlich.
\nSie sind bequem und preiswert. Sie sind anpassungsf\u00e4hig. Sie k\u00f6nnen so viele Kr\u00e4uter verwenden, wie Sie m\u00f6chten!
\nSie sind lecker und brauchen nicht viele Zutaten. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Gem\u00fcse, Fleisch, Fisch, Gefl\u00fcgel und vieles mehr.<\/p>\n
Suchen Sie nach Kartoffeln, die klein und m\u00f6glichst \u00e4hnlich sind und eine gleichm\u00e4\u00dfige Schale ohne Unebenheiten haben.<\/p>\n
Sie sind in der Regel cremiger und s\u00fc\u00dfer als gr\u00f6\u00dfere Exemplare. Sie m\u00fcssen vor dem Kochen auch nicht gesch\u00e4lt werden, da sich ihre h\u00e4rtere Schale noch nicht entwickelt hat (waschen Sie sie gut in klarem Wasser).<\/p>\n
Wenn Sie keinen Rosmarin zur Hand haben, probieren Sie diese Vorschl\u00e4ge f\u00fcr alternative Kr\u00e4uter zum Braten aus:<\/p>\n
- Oregano
\n- Thymian\/Petersilie
\n- Basilikum
\n- Majoran\/Salbei
\n- Kr\u00e4utermischung (Basilikum, Oregano, Majoran, Thymian und\/oder Rosmarin)<\/p>\n
Es gibt zahlreiche Gerichte, die gut zu gebackenen neuen Kartoffeln passen. Schauen wir uns einige von ihnen gemeinsam an.<\/p>\n
- H\u00e4hnchen in der Pfanne mit Brokkoli und Kartoffeln
\n- Gebackener Lachs mit Spargel und neuen Kartoffeln
\n- Wolfsbarschfilet mit neuen Kartoffeln
\n- Kalbsschnitzel mit Butter und Salbei und neuen Kartoffeln<\/p>\n
Lagerung und Aufw\u00e4rmen von Fr\u00fchkartoffeln<\/p>\n
Die restlichen Kartoffeln vor der Lagerung auf Zimmertemperatur bringen. In einem luftdicht verschlossenen Beh\u00e4lter k\u00f6nnen sie bis zu 5 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Sie k\u00f6nnen sie auch bis zu 6 Monate lang in einem Ziplock-Beutel einfrieren (achten Sie darauf, die gesamte Luft vor der Lagerung zu entfernen).<\/p>\n
Der Trick beim Aufw\u00e4rmen von Bratkartoffeln besteht darin, dass die Au\u00dfenseite knusprig und die Innenseite weich bleibt. Sie k\u00f6nnen in einem herk\u00f6mmlichen Backofen oder Toaster bei 200\u00b0C wieder aufgew\u00e4rmt werden. Es ist im Grunde so, als w\u00fcrde man sie erneut r\u00f6sten. Legen Sie sie einfach in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und r\u00f6sten Sie sie 15-20 Minuten lang, wobei Sie nach der H\u00e4lfte der Garzeit umr\u00fchren, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig braun werden.<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen auch eine Hei\u00dfluftfritteuse verwenden. Die Fritteuse auf 180\/200\u00b0 C vorheizen. Die Kartoffeln 3-5 Minuten erhitzen, bis sie hei\u00df und knusprig sind.<\/p>\n
Obwohl wir nicht empfehlen, die Kartoffeln in der Mikrowelle zu erw\u00e4rmen, k\u00f6nnen Sie sie schichtweise auf einem mikrowellengeeigneten Teller aufw\u00e4rmen. Leider ist es in der Mikrowelle ziemlich schwierig, die Kartoffeln nach dem Erhitzen wieder knusprig zu bekommen.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 4 bis 5 Personen<\/p>\n
- 600\/700 g kleinste junge Kartoffeln, geputzt, halbiert oder in gro\u00dfen St\u00fccken (rote oder gelbe Schale)<\/p>\n
- 6 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l (am besten nativen Oliven\u00f6l extra)<\/p>\n
- 4 Teel\u00f6ffel Knoblauch, gehackt (ca. 4 Nelken)<\/p>\n
- 1 bis 2 Essl\u00f6ffel gehackter frischer Rosmarin<\/p>\n
- einen halben Teel\u00f6ffel koscheres Salz (die grobe Sorte)<\/p>\n
- schwarzen Pfeffer mahlen und so viel wie n\u00f6tig servieren<\/p>\n
- den Backofen auf etwa 220\/230\u00b0C vorheizen.<\/p>\n
- Die Kartoffeln wie folgt zubereiten:<\/p>\n
Die Kartoffeln in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter geben. Mit Salz und Pfeffer, Oliven\u00f6l, Rosmarin und Knoblauch w\u00fcrzen. Umr\u00fchren, bis alle Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt sind.<\/p>\n
Um die Kartoffeln zu r\u00f6sten, gehen Sie wie folgt vor:<\/p>\n
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Backblechs legen (ein sch\u00f6nes, stabiles Blech, das die gro\u00dfe Hitze des Ofens aush\u00e4lt; ein normales Blech kann sich verziehen). 40 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln goldbraun sind.<\/p>\n
Hei\u00df und sofort servieren\u2026und genie\u00dfen!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gebratene neue Kartoffeln sind eine der an den einfachsten zuzubereitenden Beilagen zu praktisch jeder Mahlzeit. Dies ist eine klassische Beilage, die an jedem Abend der Woche zubereitet werden kann. Hier sind einige der wichtigsten Eigenschaften von gebratenen neuen Kartoffeln. Einfach zuzubereiten, praktisch keine Vorbereitung erforderlich. Sie sind bequem und preiswert. Sie sind anpassungsf\u00e4hig. Sie k\u00f6nnen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":569219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-569429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rat"],"acf":[],"yoast_head":"\n