{"id":681734,"date":"2024-10-31T15:51:51","date_gmt":"2024-10-31T14:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/unkategorisiert\/kandierte-orangen-wie-man-perfekte-schalen-macht\/"},"modified":"2024-10-31T15:51:51","modified_gmt":"2024-10-31T14:51:51","slug":"kandierte-orangen-wie-man-perfekte-schalen-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/de\/kandierte-orangen-wie-man-perfekte-schalen-macht\/","title":{"rendered":"Kandierte Orangen: Wie man perfekte Schalen macht"},"content":{"rendered":"

Kandierte Orangenschalen<\/strong> sind eine appetitliche und verlockende Weihnachtsleckerei und eine fantasievolle Art, Orangenschalen zu verwerten. Achten Sie immer darauf, dass es sich um unbehandelte Zitrusfr\u00fcchte handelt, deren Schale absolut genie\u00dfbar ist. <\/p>\n

Kandierte Orangenschalen<\/strong> sind die Kr\u00f6nung der sizilianischen S\u00fc\u00dfwaren<\/strong>, denn sie bewahren den Geschmack, den Saft und den Duft der saisonalen Zitrusfr\u00fcchte in ihrem Inneren. Alles, was Sie f\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen, sind Orangen, Wasser und Zucker.<\/p>\n

Kandierte Orangenschalen sind k\u00f6stlich und wohlriechend<\/strong>. Sie verstr\u00f6men ein fantastisches Aroma am Gaumen und eignen sich hervorragend zum Verzehr nach den Mahlzeiten, zur Verfeinerung von S\u00fc\u00dfspeisen oder als Beilage zu Panettone.<\/p>\n

Da sie sehr lange haltbar sind,<\/strong> k\u00f6nnen sie in Gl\u00e4sern und kleinen T\u00fcten aufbewahrt und verschenkt werden. Ich kann Ihnen versichern, dass sie bei Freunden und Verwandten gro\u00dfen Anklang finden und auch den Gaumen der Kleinen erfreuen werden, die sie sicherlich verschlingen werden.<\/p>\n

ZUTATEN f\u00fcr 2 x 250g Dosen<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Ganze, unbehandelte, dickschalige Orangen 1 kg<\/li>\n
  • 600 g Streuzucker<\/li>\n
  • 1l Wasser

    \n

    PROZEDUR<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Schneiden Sie die Orangen in Segmente und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Versuchen Sie dann, der Richtung der Segmente zu folgen, und schneiden Sie Streifen von etwa einem halben Zentimeter L\u00e4nge. Sobald Sie die Schalen erhalten haben, kochen Sie sie 5 Minuten lang in einem Topf mit Wasser, lassen sie abtropfen, lassen sie in einer Sch\u00fcssel mit Eis abk\u00fchlen und legen sie in eine Auflaufform. <\/p>\n

    Kochen Sie in einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker zu einem Sirup auf und f\u00fcgen Sie dann die zuvor gekochte Schale hinzu.<\/p>\n

    Die Schalen in dem Sirup sollten mindestens zwei Stunden lang bei schwacher Hitze kochen und dann den Topf mit durchsichtiger, perforierter Folie abdecken. Lassen Sie alles \u00fcber Nacht ruhen und wiederholen Sie den gleichen Vorgang am n\u00e4chsten Tag. <\/p>\n

    Geben Sie die kandierten Schalen zusammen mit dem Sirup in zuvor sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie sie und tauchen Sie sie f\u00fcr etwa 20-40 Minuten zur H\u00e4lfte in kochendes Wasser. Lassen Sie die Gl\u00e4ser abk\u00fchlen und erst dann sind Ihre kandierten Schalen genussfertig! <\/p>\n

    VARIANTE MIT DUNKLER SCHOKOLADE<\/h2>\n

    \"\"<\/p>\n

    Kandierte Orangenschalen und Schokolade ergeben eine k\u00f6stliche Leckerei, eine perfekte Kombination von Aromen, die oft in S\u00fc\u00dfwaren verwendet wird.<\/p>\n

    F\u00fcr die Herstellung von kandierten Orangenschalen aus Schokolade ist die Vorgehensweise immer die gleiche. Die einzige Variation besteht darin, die Schalen auf einem Blatt Backpapier liegend zu trocknen, sie dann in Zucker zu tauchen und in geschmolzene Schokolade zu tauchen. Sobald sie abgek\u00fchlt sind, k\u00f6nnen Sie sie servieren: Sie werden k\u00f6stlich sein! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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