Das Unterscheidungsmerkmal der Vanille-Orangen ist die Zartheit und S\u00fc\u00dfe des Fruchtfleisches, die f\u00fcr jeden Gaumen geeignet ist.<\/p>\n
Einige spezifische Merkmale unterscheiden diese Sorte von allen anderen Arten von sizilianischen Orangen. Von der zarten Erscheinung der Vanille-Orange bis zu ihrem erkennbaren Geschmack, hier sind die Unterscheidungsmerkmale der Sorte:<\/p>\n
- Die Vanille-Orange ist frei von dem charakteristischen „Nabel“.
\n- Eif\u00f6rmige Form und Schale mit gelb-oranger Farbe.
\n- Es ist die einzige Sorte auf der Welt mit sehr niedriger S\u00e4ure (s\u00e4urefrei 0,06-0,15%)<\/p>\n
Trotz ihrer S\u00fc\u00dfe enth\u00e4lt die Vanille-Orange eine geringe Menge an Zucker.
\nEs enth\u00e4lt Citronens\u00e4ure, Vitamine und Mineralstoffe in guten Mengen (vor allem Vitamin C, Vitamin A, PP, B1 und B2).
\nDie d\u00fcnne Schale macht es sehr leicht verdaulich.<\/p>\n
Aufgrund seines sehr niedrigen Zuckergehalts wird die Vanille-Orange auch von Menschen mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen gew\u00e4hlt.
\nDer hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen hilft dem K\u00f6rper, sich von M\u00fcdigkeit zu erholen und alle verlorene Kraft wiederzufinden. Gleichzeitig wirkt die Citronens\u00e4ure als Antioxidans und entz\u00fcndungshemmend.<\/p>\n
Die Geschichte der Vanille-Orange hat eine ziemlich alte Ursprung.
\nEs wird gesagt, dass es um 1400 aus China - oder aus Indien - nach Italien eingef\u00fchrt wurde. Es erreichte Sizilien fast sofort und passte sich den hohen Temperaturen des Ortes und dem Boden von Ribera an.<\/p>\n
Die Sorte Apireno Vanille-Orange stammt aus der gemmaren Mutation von Vanille mit Samen, die immer in derselben Gegend angebaut wird.<\/p>\n
Eine der interessantesten Eigenschaften der Vanille-Orange ist ihr Aroma.
\nDer zarte Vanillegeruch ist mit der d\u00fcnnen Schale dieser Orange verbunden und verwandelt die Frucht vollst\u00e4ndig und macht sie deutlich einladender.<\/p>\n
Zun\u00e4chst muss der Sirup mit 100 ml Wasser und 50 g Zucker zubereitet werden. W\u00e4hrend der Sirup abk\u00fchlt, m\u00fcssen Orangen gepresst werden, um etwa 150 ml Saft zu erhalten. Sobald der Saft in einem feinmaschigen Sieb gefiltert ist, kann er dem bereits abgek\u00fchlten Sirup hinzugef\u00fcgt werden. Geben Sie die Mischung in die entsprechenden Eisformen mit einem Holzstab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollst\u00e4ndig gefroren sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mittlere Gr\u00f6\u00dfe Vanilleorangen \/ Essbare Schale<\/strong><\/p>\n Die Vanilleorangen sind bekannt daf\u00fcr, die „s\u00fc\u00dfen Orangen“ par excellence zu sein und geh\u00f6ren zur Familie der blonden Orangen. Mit ihrem charakteristischen s\u00fc\u00dfen und leicht s\u00e4uerlichen Geschmack sind sie nach dem besonderen Duft benannt, der an Vanille erinnert. Sie haben eine helle und sehr d\u00fcnne Schale und werden oft in der Zubereitung von Desserts und kalten Gerichten verwendet, da sie dem Gericht ein sehr intensives Aroma verleihen. Ihre Erntezeit ist von Dezember bis April des folgenden Jahres, mit einigen kleinen Variationen je nach Anbautechnik.<\/p>\n