La tradition sicilienne est riche en recettes typiques, des plats qui ont \u00e9t\u00e9 transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration pour qu’ils restent identiques \u00e0 l’original.<\/p>\n
Le lait d’amande reste l’une des recettes les plus utilis\u00e9es, ainsi que l’une des plus savoureuses. Il s’agit d’un lait v\u00e9g\u00e9tal, totalement d\u00e9pourvu de lactose, qui peut \u00eatre bu sans probl\u00e8me par les personnes intol\u00e9rantes.<\/p>\n
Sa pr\u00e9paration n’est pas rare dans les foyers des v\u00e9g\u00e9taliens qui cherchent une bonne alternative d\u00e9salt\u00e9rante au lait de vache classique. La boisson peut \u00eatre consomm\u00e9e froide ou chaude, selon les pr\u00e9f\u00e9rences, et a la m\u00eame dur\u00e9e de conservation que n’importe quel lait frais.<\/p>\n
Nous apprendrons ensemble comment le pr\u00e9parer selon la recette sicilienne originale, afin que vous puissiez le faire vous-m\u00eame et profiter de son go\u00fbt unique.
\nSi vous n’aimez pas le lait au petit-d\u00e9jeuner, n’oubliez pas que le lait d’amande peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des desserts et des granit\u00e9s, qui sont \u00e9galement courants dans la cuisine sicilienne.<\/p>\n
Avec quelques ingr\u00e9dients simples, vous pouvez pr\u00e9parer votre lait d’amande en un rien de temps. Bien que le processus puisse sembler complexe, la recette est en fait extr\u00eamement simple et peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e par tout le monde, m\u00eame les d\u00e9butants.<\/p>\n
Veillez \u00e0 ce que les amandes soient de bonne qualit\u00e9, car ce sont elles qui donnent son go\u00fbt \u00e0 votre lait. Sur Sicilia Agrumi vous trouverez le type parfait pour vous, parfum\u00e9 et savoureux, qui vous satisfera et vous aidera dans la r\u00e9alisation de la recette.<\/p>\n
Ajoutez \u00e0 cela le fait que les amandes de qualit\u00e9 ont des propri\u00e9t\u00e9s incroyables. Ils vous aident \u00e0 obtenir votre dose quotidienne de vitamines et de min\u00e9raux, ce qui aide le corps \u00e0 remplir ses fonctions normales.<\/p>\n
Ce lait est donc non seulement d\u00e9licieux, mais aussi sain et b\u00e9n\u00e9fique pour le corps et sa croissance.<\/p>\n
800 ml d’eau
\n200 g d’amandes
\n40 g de sucre<\/p>\n
Comme nous allons le voir, le processus de pr\u00e9paration du lait d’amande dans sa version originale sicilienne est beaucoup plus simple que pr\u00e9vu.<\/p>\n
Commencez par faire tremper les amandes dans la moiti\u00e9 de l’eau indiqu\u00e9e (environ 400 ml). Les amandes doivent \u00eatre tremp\u00e9es pendant au moins 4 \u00e0 5 heures, ou mieux encore si vous les laissez tremper toute la nuit.
\nChoisissez des amandes avec la peau, qui sont plus fortes et \u00ab\u00a0meilleures\u00a0\u00bb que les amandes pel\u00e9es.
\n\fLe matin, vous devrez enlever la peau de l’amande, mais c’est tr\u00e8s facile \u00e0 faire. Ayant pass\u00e9 la nuit dans l’eau, les amandes ont ramolli et la peau se d\u00e9tache tr\u00e8s facilement, en frottant simplement.
\nPlacez les amandes fra\u00eechement \u00e9pluch\u00e9es et l’eau qui les contient dans un mixeur. Ajoutez l’eau restante et le sucre en poudre, puis faites tourner le blender \u00e0 grande vitesse.
\nVous devrez le laisser couler jusqu’\u00e0 ce que vous ayez un m\u00e9lange tr\u00e8s liquide, blanc et lisse exactement avec le lait.<\/p>\n
Pr\u00e9parez maintenant une cruche et une gaze de coton, qui peut aussi \u00eatre remplac\u00e9e par un tamis \u00e0 mailles tr\u00e8s fines. Versez le lait dans la cruche \u00e0 travers le tissu, de sorte que le r\u00e9sidu fibreux de l’amande reste coll\u00e9.
\nCes r\u00e9sidus, appel\u00e9s \u00ab\u00a0okara\u00a0\u00bb, sont utilis\u00e9s en Sicile pour la pr\u00e9paration de d\u00e9licieux biscuits aux amandes.<\/p>\n
Le lait d’amande filtr\u00e9 qui reste dans la cruche est votre r\u00e9sultat final. Vous pouvez le conserver dans une bouteille au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours, en n’oubliant pas de bien le secouer avant de le boire.
\nVos petits d\u00e9jeuners ou vos go\u00fbters entre amis prendront une nouvelle saveur, inspir\u00e9e par la Sicile et ses pr\u00e9parations uniques et sp\u00e9ciales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La tradition sicilienne est riche en recettes typiques, des plats qui ont \u00e9t\u00e9 transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration pour qu’ils restent identiques \u00e0 l’original. Le lait d’amande reste l’une des recettes les plus utilis\u00e9es, ainsi que l’une des plus savoureuses. Il s’agit d’un lait v\u00e9g\u00e9tal, totalement d\u00e9pourvu de lactose, qui peut \u00eatre bu sans probl\u00e8me […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":568250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[476],"tags":[],"class_list":["post-568372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n