{"id":681704,"date":"2024-10-31T15:51:30","date_gmt":"2024-10-31T14:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/non-classifiee\/a-la-decouverte-du-cedrat-un-agrume-aux-mille-proprietes\/"},"modified":"2024-10-31T15:51:30","modified_gmt":"2024-10-31T14:51:30","slug":"a-la-decouverte-du-cedrat-un-agrume-aux-mille-proprietes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/fr\/a-la-decouverte-du-cedrat-un-agrume-aux-mille-proprietes\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte du c\u00e9drat : un agrume aux mille propri\u00e9t\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Il a un parfum vif<\/strong> et agr\u00e9able d’agrumes, une saveur acidul\u00e9e et une chair \u00e9paisse et charnue : de quoi s’agit-il ? Du c\u00e9drat<\/strong>, bien s\u00fbr ! Nos chers c\u00e9drats sont r\u00e9colt\u00e9s entre la fin du mois d’octobre et le d\u00e9but du mois de janvier et, en plus d’\u00eatre largement utilis\u00e9s en cuisine<\/strong>, ils poss\u00e8dent de nombreuses caract\u00e9ristiques<\/strong>qui leur permettent de se pr\u00eater \u00e0 de multiples usages. Saviez-vous que les citrons sont une v\u00e9ritable mine de min\u00e9raux et de vitamines ?<\/strong> Outre les vitamines du groupe C<\/strong>, ils sont riches en flavono\u00efdes et en antioxydants<\/strong>, poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9sinfectantes, digestives et laxatives et, gr\u00e2ce \u00e0 leur tr\u00e8s faible teneur en calories, sont parfaits pour \u00eatre consomm\u00e9s pendant les r\u00e9gimes. Un autre m\u00e9rite de ces agrumes r\u00e9side dans leur peau<\/strong> qui, tr\u00e8s \u00e9paisse et aromatique, est \u00e9galement utilis\u00e9e pour l’extraction d’huiles essentielles utilis\u00e9es en cosm\u00e9tique, pour la cr\u00e9ation de savons<\/strong>, de shampooings et de parfums pour le corps ou l’environnement<\/strong>. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

UTILISATIONS DANS LA CUISINE ET PLUS ENCORE<\/h2>\n

Coupez un c\u00e9drat en deux et placez-le dans le r\u00e9frig\u00e9rateur : toutes les odeurs seront absorb\u00e9es par le fruit ! Conservez l’\u00e9corce et placez-la dans des petits sachets dans vos armoires et tiroirs, vous sentirez une merveilleuse odeur d’agrumes qui d\u00e9sodorisera vos v\u00eatements et votre linge. Associez l’huile essentielle de c\u00e8dre<\/strong> \u00e0 l’huile d’<\/strong> amande pour un m\u00e9lange qui stimule la microcirculation et favorise la pousse des cheveux. Si vous l’appliquez sur le corps, elle contribuera \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire la cellulite.<\/p>\n

RECETTES RAPIDES AVEC DES AGRUMES<\/h2>\n

SALADE DE C\u00c9DRAT ET D’ORANGE<\/h3>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/span><\/p>\n

1 c\u00e9drat non trait\u00e9 ; 1 orange non trait\u00e9e ; un demi-oignon ou une ciboule ; 1 brin de persil ; huile, piment et sel. \u00e9pluchez le c\u00e9drat en tranches tr\u00e8s fines et l’orange en rondelles, hachez l’oignon, m\u00e9langez le tout et assaisonnez avec de l’huile, du piment et du sel de persil !<\/p>\n

CEDARES<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/span><\/p>\n

1 c\u00e9drat non trait\u00e9 ; 500 g de sucre ; 0,5 dl d’eau ; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre pour saupoudrer. Coupez le c\u00e9drat en deux, pressez-le et retirez la pulpe du zeste, qui doit \u00eatre hach\u00e9 tr\u00e8s finement pr\u00e8s de la partie blanche pour att\u00e9nuer le go\u00fbt amer ; faites bouillir le zeste obtenu avec de l’eau. Egouttez-les bien, ajoutez le sucre et laissez mijoter \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 ce que le caramel se soit \u00e9vapor\u00e9. Retirez ensuite les segments de c\u00e9drat du sirop, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9 et saupoudrez-les de sucre. Faites s\u00e9cher les tranches dans un four ventil\u00e9 \u00e0 60\u00b0 pendant 3 heures.Laissez refroidir les tranches, elles sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre servies et d\u00e9gust\u00e9es !<\/p>\n

CURIOSIT\u00c9S<\/h2>\n

Les moines bouddhistes ont longtemps consid\u00e9r\u00e9 le c\u00e8dre comme un symbole de richesse, de bonheur et de long\u00e9vit\u00e9, utilis\u00e9 lors des c\u00e9r\u00e9monies, \u00e0 tel point qu’une vari\u00e9t\u00e9 orientale de ce fruit a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9e \u00ab\u00a0main de Bouddha\u00a0\u00bb. Ses protub\u00e9rances, dues \u00e0 une malformation g\u00e9n\u00e9tique qui fait que les segments se d\u00e9veloppent s\u00e9par\u00e9ment, ressemblent en effet aux doigts d’une main. (cliquez ici pour acheter)<\/a><\/p>\n

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