{"id":990007,"date":"2026-08-05T22:37:00","date_gmt":"2026-08-05T20:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/?p=990007"},"modified":"2026-08-06T00:02:14","modified_gmt":"2026-08-05T22:02:14","slug":"difference-mandarine-clementine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/fr\/difference-mandarine-clementine\/","title":{"rendered":"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment"},"content":{"rendered":"<p>Mandarines, cl\u00e9mentines et diff\u00e9rents hybrides sont souvent regroup\u00e9s sur les \u00e9tals. C\u2019est logique : ce sont de petits agrumes faciles \u00e0 peler et \u00e0 manger en quartiers. Pourtant, il ne s\u2019agit pas simplement de trois noms pour le m\u00eame fruit. Origine vari\u00e9tale, parfum, nombre de p\u00e9pins, p\u00e9riode de maturation et adh\u00e9rence de la peau peuvent changer nettement.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/DSC8854-7-6-5-5.jpg\"\/><\/p>\n<h2>La mandarine : le parfum d\u2019abord<\/h2>\n<p>La mandarine traditionnelle poss\u00e8de souvent un parfum tr\u00e8s intense, une peau fine et l\u00e2che et peut contenir plusieurs p\u00e9pins. Sa forme est fr\u00e9quemment un peu aplatie. Sicilia Agrumi suit plusieurs cultivars au cours de l\u2019ann\u00e9e, du Miyagawa pr\u00e9coce au Havana puis au Marzaiolo plus tardif : le mot \u00ab mandarine \u00bb cache donc d\u00e9j\u00e0 une belle diversit\u00e9.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/DSC8853.jpg\"\/><\/p>\n<h2>La cl\u00e9mentine : douce, pratique et souvent pauvre en p\u00e9pins<\/h2>\n<p>La cl\u00e9mentine appartient au grand groupe des hybrides de mandariniers. Elle est appr\u00e9ci\u00e9e pour sa chair douce, juteuse et g\u00e9n\u00e9ralement peu p\u00e9pin\u00e9e, m\u00eame si la pollinisation peut influencer la pr\u00e9sence de graines. Elle s\u2019\u00e9pluche facilement, mais sa peau adh\u00e8re souvent un peu plus que celle d\u2019une mandarine classique.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/DSC8854-7-6-5-5.jpg\"\/><\/p>\n<h3>Et le \u00ab mandarancio \u00bb italien ?<\/h3>\n<p>En Italie, mandarancio est un terme g\u00e9n\u00e9ral pour plusieurs hybrides entre mandarinier et autres agrumes, notamment les oranges. Il ne d\u00e9signe pas une seule vari\u00e9t\u00e9 universelle. Le nom du cultivar est plus utile : <a href=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/shop\/cassette-fisse\/agrumi-cassette-fisse\/clementine-nova-siciliane\/\"><strong>Nova<\/strong><\/a>, par exemple, provient du croisement entre tangelo Orlando et cl\u00e9mentine.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/DSC8853.jpg\"\/><\/p>\n<h2>Primosole, Nova et vari\u00e9t\u00e9s tardives<\/h2>\n<p>Dans le calendrier Sicilia Agrumi, Primosole ouvre g\u00e9n\u00e9ralement la saison en automne, Nova arrive ensuite et les cultivars tardifs prolongent l\u2019offre vers la fin de l\u2019hiver. Un petit agrume achet\u00e9 en octobre n\u2019est donc pas forc\u00e9ment le m\u00eame que celui re\u00e7u en mars : cultivar et conditions de maturation ont chang\u00e9.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/DSC8854-7-6-5-5.jpg\"\/><\/p>\n<h2>Peut-on les reconna\u00eetre sans \u00e9tiquette ?<\/h2>\n<p>La forme et la peau donnent des indices, pas une preuve absolue. La mandarine est souvent plus aplatie et tr\u00e8s parfum\u00e9e ; la cl\u00e9mentine tend \u00e0 \u00eatre ronde et r\u00e9guli\u00e8re ; plusieurs hybrides sont plus gros avec une peau un peu plus adh\u00e9rente. Les p\u00e9pins sont \u00e9galement un indice, pas une r\u00e8gle math\u00e9matique.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/DSC8853.jpg\"\/><\/p>\n<h2>Que choisir ?<\/h2>\n<p>Si vous aimez un agrume tr\u00e8s aromatique et que les p\u00e9pins ne vous g\u00eanent pas, essayez les <a href=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/shop\/cassette-fisse\/agrumi-cassette-fisse\/mandarini-siciliani\/\"><strong>mandarines siciliennes<\/strong><\/a>. Pour le go\u00fbter des enfants, les cl\u00e9mentines sont souvent pratiques. Pour un fruit plus gros m\u00ealant parfum de mandarine et caract\u00e8re d\u2019orange, un hybride comme Nova est int\u00e9ressant.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/DSC8854-7-6-5-5.jpg\"\/><\/p>\n<h2>Le nom de la vari\u00e9t\u00e9 vaut mieux que le nom g\u00e9n\u00e9rique<\/h2>\n<p>La botanique des agrumes est compliqu\u00e9e parce que des si\u00e8cles de croisements naturels et de s\u00e9lection ont donn\u00e9 naissance \u00e0 un grand nombre de cultivars. Pour l\u2019acheteur, la question la plus utile reste donc : \u00ab Quelle vari\u00e9t\u00e9 est-ce et \u00e0 quel moment de la saison a-t-elle \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9e ? \u00bb.<\/p>\n<p><img alt=\"Mandarine, cl\u00e9mentine et hybrides : les diff\u00e9rences que l\u2019on remarque vraiment\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.siciliaagrumi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/DSC8853.jpg\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mandarine, cl\u00e9mentine ou hybride ? 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