La lentille noire de Leonforte est une l\u00e9gumineuse tr\u00e8s ancienne qui, au fil du temps, est apparue de moins en moins sur les tables italiennes. L’entreprise Sicilia Agrumi, proche de la tradition sicilienne, souhaite valoriser \u00e0 nouveau ce type particulier de lentille et en faire un protagoniste. <\/p>\n
Apr\u00e8s avoir tremp\u00e9 les lentilles dans de l’eau froide pendant quelques heures, il faut les faire cuire dans de l’eau bouillante sal\u00e9e, puis les mixer. Parall\u00e8lement, les pommes de terre doivent \u00eatre \u00e9pluch\u00e9es, cuites et r\u00e9duites en pur\u00e9e. Dans un bol, m\u00e9langez la pur\u00e9e de pommes de terre et les lentilles mix\u00e9es. Ajoutez ensuite du poivre, du sel, de l’ail hach\u00e9 et du fromage Grana Padano. Apr\u00e8s avoir obtenu un m\u00e9lange homog\u00e8ne, il est temps de former les boulettes de viande, qui seront ensuite pan\u00e9es dans des \u0153ufs battus, puis dans de la chapelure. Enfin, faites-les frire dans une bonne quantit\u00e9 d’huile de graines, disposez-les sur un plateau et d\u00e9gustez ! <\/p>\n
Format de 250g<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce type de lentille est typique de la province d’Enna. En effet, elle est cultiv\u00e9e dans les communes d’Enna, Leonforte, Calascibetta et Nicosia. Sa plante a une tige tr\u00e8s courte et est pratiquement rampante, presque en contact avec le sol. <\/p>\n Format de 250g<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":672685,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_nlsw_expiry_date":"","_nlsw_lot_number":"","_nlsw_ingredients":"","_nlsw_ingredients_fr":"","_nlsw_ingredients_de":"","_nlsw_ingredients_en":"","_nlsw_ingredients_pl":"","_nlsw_nutrition_values":"","_nlsw_nutrition_values_fr":"","_nlsw_nutrition_values_de":"","_nlsw_nutrition_values_en":"","_nlsw_nutrition_values_pl":"","_nlsw_additional_info":"","_nlsw_additional_info_fr":"","_nlsw_additional_info_de":"","_nlsw_additional_info_en":"","_nlsw_additional_info_pl":"","_nlsw_label_attachment_id":0},"product_brand":[],"product_cat":[371,370],"product_tag":[],"class_list":["post-566793","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fruits-secs-siciliens","product_cat-produits-typiques-siciliens","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n