Le citron caviar<\/strong> entre dans la cat\u00e9gorie des agrumes<\/strong>.<\/p>\n La saveur du citron caviar<\/strong> rappelle vaguement celle du citron vert<\/strong>, un m\u00e9lange de piquant et d’aigre. Le mariage le plus courant est celui avec le poisson frais, en particulier le saumon.<\/strong> La saveur douce et d\u00e9licate du poisson se marie bien avec l’acidit\u00e9 du citron caviar, aussi bien en tartare que sur des crostini. Le Caviar Lime<\/strong>, \u00e9galement connu sous le nom de\u00ab\u00a0Finger Lime<\/strong>\u00ab\u00a0, est une plante originaire d’Australie. Sa forme tr\u00e8s particuli\u00e8re - les fruits ressemblent presque \u00e0 des doigts - et sa saveur incroyablement intense l’ont rendu c\u00e9l\u00e8bre dans les cuisines du monde entier. En Italie<\/strong>, on l’appelle citron caviar car, une fois ouvert, il ressemble beaucoup \u00e0 du caviar.<\/strong> Sa pulpe est en effet compos\u00e9e de petites boules qui sont un v\u00e9ritable concentr\u00e9 de saveur. <\/p>\n Une seule de ces sph\u00e8res peut changer compl\u00e8tement le go\u00fbt et la perception du plat, en y apportant une touche tr\u00e8s sp\u00e9ciale. De nombreux chefs \u00e9toil\u00e9s ont commenc\u00e9 \u00e0 l’utiliser dans leur cuisine pour agr\u00e9menter leurs plats et surprendre leurs clients avec une saveur inhabituelle et inattendue. <\/p>\n Bo\u00eete de 100g<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":723746,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_nlsw_expiry_date":"","_nlsw_lot_number":"","_nlsw_ingredients":"","_nlsw_ingredients_fr":"","_nlsw_ingredients_de":"","_nlsw_ingredients_en":"","_nlsw_ingredients_pl":"","_nlsw_nutrition_values":"","_nlsw_nutrition_values_fr":"","_nlsw_nutrition_values_de":"","_nlsw_nutrition_values_en":"","_nlsw_nutrition_values_pl":"","_nlsw_additional_info":"","_nlsw_additional_info_fr":"","_nlsw_additional_info_de":"","_nlsw_additional_info_en":"","_nlsw_additional_info_pl":"","_nlsw_label_attachment_id":0},"product_brand":[],"product_cat":[364],"product_tag":[],"class_list":["post-605062","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-petites-commandes","first","outofstock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\nRecettes et accords<\/h3>\n
\nNormalement, il n’est utilis\u00e9 que comme garniture et en petite quantit\u00e9, afin de donner un coup de fouet suppl\u00e9mentaire au plat fini. Quelques sph\u00e8res suffisent \u00e0 changer l’aspect et le go\u00fbt d’un plat, en lui apportant fra\u00eecheur et nouveaut\u00e9. Leschefs<\/strong> les utilisent \u00e0 la fois pour la saveur et pour l’esth\u00e9tique, car elles sont totalement transparentes et parfaitement sph\u00e9riques. <\/p>\n
\nUne recette tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer est celle des canap\u00e9s au saumon avec une garniture au citron caviar<\/strong>, faciles et parfaits pour surprendre vos invit\u00e9s lors d’un d\u00eener. Pour les pr\u00e9parer, il suffit d’acheter de la p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’avance et de la placer \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un moule \u00e0 muffins. D\u00e9coupez la p\u00e2te feuillet\u00e9e en petits paniers et badigeonnez-les de jaune d’\u0153uf. Faites-les cuire au four \u00e0 180\u00b0 pendant 15 minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir.
\nUne fois refroidis, remplissez les paniers de fromage Philadelphia cr\u00e9meux et de ciboulette, puis ajoutez une tranche de saumon fum\u00e9. Compl\u00e9tez avec quelques sph\u00e8res de citron caviar et apportez \u00e0 la table un plat d\u00e9licieux et tr\u00e8s sp\u00e9cial qui ne manquera pas de surprendre tout le monde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"