Opis

Makaron jest wytwarzany ręcznie w bardzo powolnym procesie suszenia w średniej temperaturze 40°, dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje właściwości odżywcze. Makaron jest również ciągniony w całości z brązu, co nadaje mu pewną szorstkość, która pomaga sosowi lepiej się trzymać. Jeśli chcesz cieszyć się dobrym tradycyjnym daniem z makaronu, kup teraz na naszej stronie Sicilia Agrumi.

KORZYŚCI MACCHERONCINI Z MĄKI Z SEMOLINY

Mąka z semoliny to wysokobiałkowy produkt spożywczy bogaty w błonnik i minerały, takie jak fosfor, magnez, wapń i potas. Dzięki temu ma właściwości energetyzujące i przeciwutleniające, które zwalczają wolne rodniki. Reguluje również pracę jelit i zapobiega chorobom nowotworowym. Wreszcie, jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi i poziom cukru we krwi.

PRZEPISY: MACCHERONCINI Z NDUJĄ I SOSEM SEROWYM CACIOCAVALLO

Aby przygotować sos Nduja, zacznij od cienkiego pokrojenia cebuli Tropea i podsmażenia jej na patelni z mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. W tym samym czasie ugotuj Maccheroncini w dużej ilości osolonej wody. Następnie dodaj Nduję pozbawioną jelit i pokruszoną ręcznie. Smażyć przez kilka minut i dodać pulpę pomidorową, pieprz i sól. Kontynuować gotowanie przez około piętnaście minut i wsypać makaron ugotowany al dente. Dokończyć gotowanie na patelni, dodać odrobinę wody z gotowania i podawać na talerzu z dużą ilością wiórków sera caciocavallo.