Czarna ciecierzyca charakteryzuje się nieregularnym kształtem i średnim rozmiarem jak na roślinę strączkową, przypominając małe "lava lapilli" z naszego wulkanu Etna.
Jej mocny, dziki smak z pewnością podbije Twoje podniebienie.

PRZEPISY: HUMMUS Z CZARNEJ CIECIERZYCY

Aby przygotować hummus, należy najpierw namoczyć czarną ciecierzycę w zimnej wodzie przez około 8 godzin.
Następnie, po ugotowaniu w osolonej wodzie, należy zmiksować ciecierzycę bezpośrednio w blenderze, dodając chochlę wody z gotowania.
Następnie dodać sól, pieprz, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sok z cytryny, curry, pietruszkę, czosnek, paprykę i nasiona kminu rzymskiego.
Gdy uzyskasz gładki, kremowy hummus, przelej go do miski i delektuj się nim z kilkoma kromkami świeżo tostowanego chleba!
Format 250 g