Czarna soczewica z Leonforte to bardzo stara roślina strączkowa, która z czasem coraz rzadziej pojawiała się na włoskich stołach. Firma Sicilia Agrumi, bliska sycylijskiej tradycji, chce ponownie waloryzować i uczynić ten szczególny rodzaj soczewicy bohaterem.

ZALETY CZARNEJ SOCZEWICY LEONFORTE

Czarna soczewica znana jest ze swoich wysokich właściwości odżywczych. Jest bogata w błonnik, białko, minerały takie jak żelazo i fosfor, węglowodany złożone i witaminy z grupy B. Dzięki tym wszystkim substancjom są idealnymi sprzymierzeńcami w zapobieganiu miażdżycy i zdrowym utrzymaniu wszystkich funkcji jelit i nerek. Są również naturalnym źródłem przeciwutleniaczy i mają ogromną energię.

PRZEPISY: KLOPSIKI Z CZARNEJ SOCZEWICY

Po namoczeniu soczewicy w zimnej wodzie przez kilka godzin, należy ją ugotować we wrzącej osolonej wodzie, a następnie zmiksować. W tym samym czasie ziemniaki należy obrać, ugotować i zmiksować. W misce połączyć tłuczone ziemniaki i zmiksowaną soczewicę. Następnie dodać pieprz, sól, posiekany czosnek i ser Grana Padano. Po uzyskaniu gładkiej masy należy uformować klopsiki, które następnie obtoczymy w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej. Na koniec usmaż je na dużej ilości oleju z nasion, ułóż na tacy i ciesz się smakiem!

Format 250 g