Pasty migdałowe to najbardziej reprezentatywne słodycze naszej ukochanej Sycylii. Mistrzowie cukiernictwa, którzy zaopatrują nas w Sicilia Agrumi w te słodycze, przetwarzają migdały z miodem, aż do uzyskania czystej pasty migdałowej, która jest następnie aromatyzowana cytryną lub pomarańczą. Po uformowaniu w typowy okrągły kształt, słodycze te pokrywane są dużą ilością cukru pudru. Aby cieszyć się tymi tradycyjnymi słodyczami o intensywnym i delikatnym smaku migdałów, wystarczy kupić je u nas w Sicilia Agrumi.

PRZEPISY: SPUMONE MIGDAŁOWE

Aby przygotować ten deser w szklance, zacznij od ubicia około pół litra śmietany na sztywno. Następnie dodaj 200 g mascarpone, mały kieliszek rumu, łyżkę miodu i mieszaj od dołu do góry, aby nie rozpuścić śmietany. Po uzyskaniu spienionego i puszystego kremu pokruszyć według uznania kilka past migdałowych. Wlej krem do szklanek i umieść je w lodówce na około 3 godziny przed podaniem. Na koniec udekoruj prażonymi migdałami.