Cedro Siciliano | Acquista Online i Cedri su Sicilia Agrumi
Cedri
Sei pronto a gustare un agrume dalla storia millenaria? Il Cedro, diffuso in tutto il Mediterraneo, è uno dei tesori dell’amata Sicilia. La sua buccia spessa e inconfondibile, che può essere verde o gialla a seconda del periodo, cela una polpa succosa e delicata dal sapore unico, perfetto per arricchire insalate o da gustare al naturale con un pizzico di sale. Per assaporare al meglio la bontà del Cedro, vi invitiamo ad acquistarlo direttamente da noi di Sicilia Agrumi, dove la qualità è garantita. E il suo profumo? Vi assicuriamo che non potrete resistere all’invito di riempire la vostra casa con la sua fragranza. Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza di gusto senza pari!
Attenzione:
Da Ottobre a Gennaio la colorazione del frutto sarà di colore Verde
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Cedro: Caratteristiche, Curiosità e Gustose Ricette
Il cedro, appartenente alla famiglia delle rutacee, è un agrume caratterizzato da una dolcezza unica, grazie al suo elevato contenuto di zuccheri. Tipico delle stagioni invernali, il cedro fa la sua comparsa da dicembre a marzo, donando freschezza e sapore alle tavole durante i mesi più freddi.
I frutti del cedro presentano una polpa succosa di colore arancio, racchiusa in una buccia sottile e profumata. Solitamente consumato fresco, il cedro si presta anche alla preparazione di confetture dal sapore agrumato, vivace e dolce.
Dal punto di vista nutrizionale, il cedro è una fonte eccellente di vitamina C, essenziale per la prevenzione delle malattie da raffreddamento, e di vitamina A, benefica per la vista. Contiene inoltre minerali come magnesio, potassio, calcio, ferro e bromo, contribuendo a una dieta equilibrata e favorisce la digestione.
Tra le varietà di cedro più conosciute si distinguono il Cedro di Siracusa e il Cedro dell’Himalaya. Entrambi offrono un’esperienza gustativa unica, arricchendo la varietà di sapori nella stagione invernale.
In cucina, il cedro può essere utilizzato per preparare deliziose ricette. La sua buccia, una volta essiccata, può essere impiegata per la creazione di sacchettini profumati, ideali per profumare cassetti e armadi. Inoltre, dall’olio essenziale estratto dalla buccia del cedro, è possibile preparare prodotti anticellulite, regalando una sensazione di benessere e relax.
Il cedro si presta anche alla creazione di gustose confetture. Una ricetta da provare è la confettura di cedro, che, con il suo sapore intenso e agrumato, si adatta perfettamente a colazioni, merende e come accompagnamento per pane, fette biscottate o per farcire torte e crostate.
Confettura di Cedro:
Ingredienti:
- 1 chilo di cedri non trattati
- 1 limone
- 500 gr di zucchero
- 2 cucchiai di rum
Procedimento:
- Lavare i cedri, cuocerli per 15 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare; rimuovere buccia, semi, filamenti e affettarne metà.
- Affettare l’altra metà mantenendo la buccia, rimuovendo semi e filamenti, quindi mescolarli insieme a quelli sbucciati; ricoprire con lo zucchero e lasciar macerare per almeno 8 ore.
- Versare la frutta e il liquido in una pentola, aggiungere il succo filtrato del limone e cuocere per circa 40 minuti, mescolando finché la marmellata raggiunge la giusta consistenza. Aggiungere due cucchiai di rum e mescolare bene.
- Testare la consistenza: versare un po’ di confettura su un piattino inclinato; se fatica a scivolare, è pronta.
- Sterilizzare vasetti di vetro, riempirli con la marmellata ancora calda e chiuderli con i tappi. Capovolgerli e lasciarli raffreddare.
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