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Melone Cantalupo

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Descrizione

Frutto dalla forma avole a polpa arancione, con superficie verde-grigiastra, che può essere più o meno liscia o verrucosa.

La forma è tondeggiante, piuttosto piccolo, del peso medio di circa 1 – 1,5 Kg. La superficie esterna, di colore verdastro, presenta spesso la marcatura della fetta. La polpa, fragrante, soda e aromatica, è di colore arancio ed ha un grado zuccherino motto elevato. La sua naturale succosità, la dolcezza, il profumo, lo rendono adatto alla preparazione di svariati piatti, dagli antipasti ai dessert, belli da vedere ed ottimi da gustare. Unito al prosciutto crudo costituisce un rapidissimo e gustosissimo antipasto.

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