Descrizione

Il Piccadilly, detto anche Pixel, dal sapore unico e gustoso. È ottimo crudo: pochi gesti per sciacquare la buccia sotto l’acqua e sprigionerà tutto il profumo e l’aroma come appena raccolto. Grazie alla sua polpa più densa è ottimo sia per il consumo a crudo (insalate e bruschette), che per le conserve (salse e sughi).

La provincia di Siracusa è la zona di selezione di questo prodotto che vi ha trovato, grazie al terreno, al clima, all’irraggiamento solare, alle brezze di ponente cariche di salsalmastro, alla composizione dell’acqua utilizzata e alle acque saline delle falde acquifere, le caratteristiche migliori per esaltare al massimo le sue qualità.

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