Melone Cantalupo Pachino | Acquista Online su Sicilia Agrumi
Melone Cantalupo
Frutto dalla forma avole a polpa arancione, con superficie verde-grigiastra, che può essere più o meno liscia o verrucosa.
La forma è tondeggiante, piuttosto piccolo, del peso medio di circa 1 – 1,5 Kg. La superficie esterna, di colore verdastro, presenta spesso la marcatura della fetta. La polpa, fragrante, soda e aromatica, è di colore arancio ed ha un grado zuccherino motto elevato. La sua naturale succosità, la dolcezza, il profumo, lo rendono adatto alla preparazione di svariati piatti, dagli antipasti ai dessert, belli da vedere ed ottimi da gustare. Unito al prosciutto crudo costituisce un rapidissimo e gustosissimo antipasto.
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Questa variante di melone, profuma proprio d’estate. Il frutto ci accompagnerà e disseterà lungo tutta questa calda stagione con la sua freschezza. Grazie al sole e al clima caldo dell’isola siciliana, è proprio in questo preciso periodo che raggiungerà il punto di maturazione perfetto, divenendo un pezzo pregiato dell’agricoltura regionale.
BENEFICI DEL MELONE CANTALUPO
Il Melone Cantalupo risulta essere uno dei frutti con più concentrazione di vitamine e sali minerali: infatti è ricco di vitamina A, B6 e C, potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio e ferro. Possedendo un alto contenuto di carotenoidi è in grado di proteggere la salute della pelle contrastandola dall’invecchiamento precoce. Composto prevalentemente da acqua è anche estremamente diuretico, un valido alleato per la ritenzione idrica e per i reni.
RICETTE: GRANITA DI MELONE CANTALUPO
Per preparare una gustosa granita siciliana al Melone Cantalupo non dovrete fare altro che sbucciare, tagliare a cubetti e privare di semi un melone. Successivamente, con acqua e zucchero dovrete preparare uno sciroppo. Una volta raffreddato, in una ciotola di metallo possibilmente, unite la polpa di melone frullata allo sciroppo, amalgamate e mettete in freezer per un paio di ore. Cinque minuti prima di servire, tirate fuori la ciotola e mescolate con forza per distruggere i cristalli di ghiaccio e rendere più morbida la granita. Ecco a voi un freschissimo dopo pasto pronto da gustare.
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