Macco di Fave di Sicilia 250g

“U Maccù” come viene chiamato in Sicilia, è un piatto tipico del nostro territorio che ha come protagonista la fava verde secca e/o fresca e alcune verdure dell’orto. Il Macco di Fave veniva storicamente preparato per festeggiare la fine del raccolto. Per questo motivo nasce come piatto povero ma dal gusto travolgente.

Formato da 250g

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    RICETTE: MACCO DI FAVE TRADIZIONALE

    Per preparare un tradizionale Macco di Fave sarà innanzitutto necessario mettere a bagno per un paio di ore le fave. Iniziate nel mettere in una padella abbondante olio extravergine d’oliva e un soffritto di carote, cipollotto e aglio. Cuocete per un paio di minuti e aggiungete le fave e abbondante acqua calda. Cuocete e aggiungete acqua caldo sino al completo disfacimento delle fave. Regolate di sale e pepe, aggiungete a vostra discrezione bietole o spinaci e continuate la cottura per altri pochissimi minuti. Impiattate, decorate con del finocchietto selvatico e accompagnate con un paio di fette di pane tostato!

    Formato da 250g

    Valori nutrizionali

     VALORE ENERGETICO / ENERGY VALUE  687 Kj
     GRASSI / FATS  165 Kcal
     GRASSI SATURI / SATURATED FATS  12,00 g
     CARBOIDRATI / CARBOHYDRATES  2,00 g
     ZUCCHERI / SUGARS  10,00 g
     PROTEINE / PROTEINS  8,7 g
     FIBRE / FIBRES  2,6 g
     SALE / SALT  3,5 g

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