Cavati di Farina di Semola Siciliana | Pasta Artigianale Siciliana
Cavati – Farina di Semola 500g
I Cavati di Farina di Semola di Sicilia Agrumi sono realizzati attraverso la selezione di materie prime di assoluta qualità. Il grano utilizzato per la realizzazione di questa pasta, proviene infatti direttamente dalle colline del nostro territorio. La Farina di Semola di Grano Duro proveniente direttamente dai mulini storici della zona, unita all’acqua che sgorga dalle sorgenti dei Monti Iblei, dona a questa pasta un gusto unico e speciale. Per assaporare il vero gusto della pasta tradizione siciliana, aggiungi questo prodotto al carrello ed effettua l’ordine.
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La produzione della pasta avviene in maniera artigianale mediante un’essicazione molto lenta ad una temperatura media di 40°, per permettere alla pasta di mantenere intatte tutte le sue qualità nutrizionali. La pasta inoltre viene trafilata totalmente in bronzo e conferisce ai Cavati una certa rugosità che aiuta a trattenere meglio il condimento. Se vuoi gustare un buon piatto di pasta tradizionale, effettua l’acquisto adesso sul nostro sito di Sicilia Agrumi
BENEFICI CAVATI DI FARINA DI SEMOLA
La Farina di Semola è un alimento altamente proteico ricchissimo di fibre e sali minerali come fosforo, magnesio, calcio e potassio. Per questo motivo possiede proprietà energetiche e antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi. Inoltre regolarizza le funzioni intestinali e previene le malattie tumorali. Infine è in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e i livelli di glicemia.
RICETTE: CAVATI CON ZUCCHINE E GAMBERETTI
Per preparare il condimento dei Cavati dovrete iniziare sgusciando e privando del budello i gamberetti. In una padella antiaderente aggiungete olio extravergine d’oliva e aglio tritato finemente. Una volta imbiondito l’aglio, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e lasciate cuocere per un 10 minuti. Parallelamente iniziate a cuore la pasta in abbondante acqua salata. Unite i gamberetti alle zucchine, salate, pepate, sfumate con un po’ di vino bianco e aggiungete successivamente la pasta scolata al dente. Mantecate con un mestolo di acqua di cottura, servite in un piatto fondo e guarnite con rucola spezzettata a mano.
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