Schwarze Kichererbsen zeichnen sich durch eine unregelmäßige Form und eine durchschnittliche Größe für eine Hülsenfrucht aus, ähnlich den kleinen "Lava-Lapilli" von unserem Vulkan Ätna. Ihr starker und wilder Geschmack wird Ihren Gaumen mit Sicherheit erobern.

REZEPTE: HUMMUS VON SCHWARZEN KICHERERBSEN

Um Hummus zuzubereiten, musst du die schwarzen Kichererbsen zunächst etwa 8 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend müssen Sie die Kichererbsen nach dem Garen in Salzwasser direkt mit einer Schöpfkelle Kochwasser in den Mixer geben. Dann Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine, Zitronensaft, Curry, Petersilie, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen. Sobald Sie einen glatten, cremigen Hummus haben, gießen Sie ihn in eine Schüssel und genießen Sie ihn mit ein paar Scheiben frischem Toast!
Format von 250g