Cece Nero 250g

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Le pois chiche noir est une variété très répandue en Sicile dans l’Antiquité, mais qui a aujourd’hui presque disparu. Grâce à la recherche de la tradition.

Format de 250g

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Pois chiche noir 250g

RECETTES : HOUMMUS DE POIS CHICHES NOIRS

Pour faire du houmous, vous devrez d'abord faire tremper les pois chiches noirs dans de l'eau froide pendant environ 8 heures. Par la suite, après cuisson à l'eau salée, vous devrez passer les pois chiches directement dans le mixeur avec une louche d'eau de cuisson. Ajoutez ensuite du sel, du poivre, de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, du curry, du persil, de l'ail, du paprika et des graines de cumin. Une fois que vous avez un houmous lisse et crémeux, versez-le dans un bol et dégustez-le avec quelques tranches de pain grillé frais !
Format de 250g

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