Ricotta Salata Caseificio Borderi | Sicilia Agrumi

Consigli

La Ricotta Salata in formato da 500g offre un’infinità di utilizzi in cucina, essendo un formaggio che può trasformare un semplice piatto in un’esperienza culinaria raffinata. Ecco alcuni modi per gustarla al meglio:

1. Pasta e Risotti: Grattugiata finemente, la Ricotta Salata può essere sparsa sopra pasta o risotti per aggiungere una nota salata e arricchire il sapore del piatto. Si abbina bene con ingredienti freschi come pomodoro, basilico, e zucchine.
2. Insalate: Tagliata a scaglie sottili, aggiunge texture e sapore a insalate di rucola, spinaci o mescolanze di campo, specialmente se accompagnata da frutta secca, pere o fichi.
3. Antipasti: Servitela a scaglie su un piatto di antipasti misti, insieme a olive, carciofini e affettati per un inizio pasto stimolante.
4. Verdure Grigliate o al Forno: Cospargere verdure grigliate o al forno, come melanzane, zucchine o peperoni, con Ricotta Salata grattugiata per aggiungere una dimensione di sapore unica.
5. Pesto e Condimenti: Incorporatela in pesti fatti in casa o condimenti per pasta, per un tocco salato che bilancia la dolcezza degli altri ingredienti.
6. Pizze e Focacce: Aggiungetela grattugiata su pizze e focacce prima della cottura per un sapore più intenso e una piacevole croccantezza.
7. Dolci: In alcuni contesti regionali, la Ricotta Salata può essere utilizzata anche in dolci salati, dove il suo sapore contrasta piacevolmente con il dolce degli altri componenti, creando un equilibrio di sapori sorprendente.

La Ricotta Salata in formato da 500g è quindi un ingrediente estremamente adattabile che può elevare la qualità di molti piatti, aggiungendo una nota di complessità con il suo sapore delicatamente salato e la sua texture unica.