Frische Zitrusfrüchte nach der Lieferung richtig lagern
Bio-Orangen, Zitronen und Mandarinen sind lebendige und empfindliche Früchte. Nach dem Transport brauchen sie Luft, Platz und eine sofortige Kontrolle: Mit wenigen Handgriffen direkt nach Ankunft der Kiste lassen sie sich deutlich besser lagern.
Die Reise ist vorbei: Jetzt müssen die Zitrusfrüchte atmen
Während des Transports liegen die Früchte dicht beieinander in der Kiste. Das schützt sie unterwegs, doch nach der Lieferung sollten sie ausgepackt, kontrolliert und an einem kühlen, gut belüfteten Ort gelagert werden.
Eine Frucht kann beim Transport einen Stoß oder einen kleinen Schnitt abbekommen haben. Bleibt sie zwischen den anderen eingeklemmt, können sich Feuchtigkeit und Schimmel leichter auf benachbarte Früchte ausbreiten.
Was Sie direkt nach Erhalt der Kiste tun sollten
Besondere Hilfsmittel sind nicht nötig: Ein paar Minuten und ein geeigneter Platz zum Verteilen der Früchte genügen.
Sofort öffnen
Öffnen Sie den Karton direkt nach der Lieferung vollständig, damit sich während des Transports angesammelte Wärme und Feuchtigkeit entweichen können.
Früchte herausnehmen
Verwenden Sie die Versandkiste nicht dauerhaft zur Aufbewahrung. Nehmen Sie die Zitrusfrüchte heraus und legen Sie sie in offene Kisten, auf Tabletts oder in luftige Körbe.
Kontrollieren
Prüfen Sie die Früchte sofort auf Druckstellen, Schnitte, weiche Stellen oder Schimmelspuren und trennen Sie auffällige Früchte von den übrigen.
Aufteilen
Bilden Sie kleine Gruppen und vermeiden Sie große, zusammengedrückte Haufen. Je besser die Luft zwischen den Früchten zirkuliert, desto länger bleiben sie frisch.
Den richtigen Ort wählen
Lagern Sie die Früchte kühl, trocken, regengeschützt und fern von Heizkörpern, Backofen und anderen Wärmequellen.
In kleine Gruppen aufteilen
2–3 kg pro GruppeStapeln Sie nicht alle Früchte an einem Ort. Wenn Sie den Inhalt der Kiste in Gruppen von etwa 2–3 kg aufteilen, wird der Druck auf die unteren Früchte reduziert und die Luft kann besser zirkulieren.
Verwenden Sie Körbe, niedrige offene Kisten oder Tabletts. Wenn Sie Zitrusfrüchte übereinander lagern müssen, begrenzen Sie die Anzahl der Schichten und kontrollieren Sie regelmäßig auch die unteren Früchte.
Kühl, trocken und gut belüftet
Der richtige Lagerort muss nicht unbedingt sehr kalt sein. Wichtig ist vor allem, stehende Feuchtigkeit, Wasser, direkte Sonne und übermäßige Wärme zu vermeiden.
- Kühler Balkon, vor Sonne und Regen geschützt
- Trockener und gut belüfteter Keller
- Kühle Speisekammer mit Luftaustausch
- Offene Körbe oder Kisten, in denen die Früchte atmen können
- Kühlschrank, wenn es in der Wohnung sehr warm ist und kein kühler Platz vorhanden ist
- Die Versandkiste geschlossen stehen lassen
- Küche neben Heizkörper, Backofen oder Kochfeld
- Balkon mit Regen oder direkter Sonneneinstrahlung
- Geschlossene Plastiktüten und luftdichte Behälter
- Große, zusammengedrückte Fruchthaufen ohne Kontrolle
Bei Schimmel sofort handeln
Bio-Zitrusfrüchte und Früchte ohne Oberflächenbehandlung sind empfindlicher. Ein kleiner Stoß kann die Schale verletzen und eine Schwachstelle schaffen, an der Feuchtigkeit und mangelnde Luftzirkulation den Verderb begünstigen.
Sofort melden: Der Betrag wird bei der nächsten Bestellung erstattet
Trotz sorgfältiger Ernte und Verpackung kann eine Frucht während des Transports einen Stoß oder einen Schnitt erleiden. Trennen Sie sie in diesem Fall sofort von den anderen und informieren Sie den Kundenservice.
Die schöne und zugleich empfindlichere Seite von Bio
Unsere Zitrusfrüchte werden an der Oberfläche weder mit Schutzwachsen noch mit schimmelhemmenden Konservierungsstoffen behandelt. So erhalten Sie natürlichere Früchte mit authentischer Schale, die nach der Lieferung jedoch etwas mehr Aufmerksamkeit brauchen.
Das ist kein Produktfehler, sondern eine Eigenschaft frischer Bio-Früchte. Wer die Kiste sofort öffnet, die Früchte trennt und richtig lagert, respektiert ihre natürliche Beschaffenheit und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Die Qualität setzt sich zu Hause fort: Luft, Platz, Trockenheit und regelmäßige Kontrolle sind die besten Verbündeten Ihrer Zitrusfrüchte.
Fragen zur Lagerung
Kurze Antworten für die Zeit vor und nach der Ankunft Ihrer Kiste.
Wie lange kann ich die Kiste geschlossen lassen?
Kann ich alle Zitrusfrüchte im selben Behälter lagern?
Ist der Balkon geeignet?
Kann ich sie im Keller lagern?
Kann ich Zitrusfrüchte im Kühlschrank lagern?
Soll ich die Früchte vor der Lagerung waschen?
Was tun, wenn eine Frucht Schimmel zeigt?
Was soll ich tun, wenn bei der Lieferung beschädigte Früchte dabei sind?
Öffnen, kontrollieren, aufteilen und atmen lassen
Vier einfache Schritte, um die natürliche Beschaffenheit von Bio-Zitrusfrüchten zu bewahren und sie unter besten Bedingungen zu genießen.