Vanille-Orangen

Mittlere Größe Vanilleorangen / Essbare Schale

Die Vanilleorangen sind bekannt dafür, die „süßen Orangen“ par excellence zu sein und gehören zur Familie der blonden Orangen. Mit ihrem charakteristischen süßen und leicht säuerlichen Geschmack sind sie nach dem besonderen Duft benannt, der an Vanille erinnert. Sie haben eine helle und sehr dünne Schale und werden oft in der Zubereitung von Desserts und kalten Gerichten verwendet, da sie dem Gericht ein sehr intensives Aroma verleihen. Ihre Erntezeit ist von Dezember bis April des folgenden Jahres, mit einigen kleinen Variationen je nach Anbautechnik.

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Eigenschaften und Eigenschaften der Vanille-Orangen

Das Unterscheidungsmerkmal der Vanille-Orangen ist die Zartheit und Süße des Fruchtfleisches, die für jeden Gaumen geeignet ist.

Einige spezifische Merkmale unterscheiden diese Sorte von allen anderen Arten von sizilianischen Orangen. Von der zarten Erscheinung der Vanille-Orange bis zu ihrem erkennbaren Geschmack, hier sind die Unterscheidungsmerkmale der Sorte:

- Die Vanille-Orange ist frei von dem charakteristischen "Nabel".
- Eiförmige Form und Schale mit gelb-oranger Farbe.
- Es ist die einzige Sorte auf der Welt mit sehr niedriger Säure (säurefrei 0,06-0,15%)

Trotz ihrer Süße enthält die Vanille-Orange eine geringe Menge an Zucker.
Es enthält Citronensäure, Vitamine und Mineralstoffe in guten Mengen (vor allem Vitamin C, Vitamin A, PP, B1 und B2).
Die dünne Schale macht es sehr leicht verdaulich.

Aufgrund seines sehr niedrigen Zuckergehalts wird die Vanille-Orange auch von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen gewählt.
Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen hilft dem Körper, sich von Müdigkeit zu erholen und alle verlorene Kraft wiederzufinden. Gleichzeitig wirkt die Citronensäure als Antioxidans und entzündungshemmend.

Interessante Fakten über Vanille-Orangen

Die Geschichte der Vanille-Orange hat eine ziemlich alte Ursprung.
Es wird gesagt, dass es um 1400 aus China - oder aus Indien - nach Italien eingeführt wurde. Es erreichte Sizilien fast sofort und passte sich den hohen Temperaturen des Ortes und dem Boden von Ribera an.

Die Sorte Apireno Vanille-Orange stammt aus der gemmaren Mutation von Vanille mit Samen, die immer in derselben Gegend angebaut wird.

Eine der interessantesten Eigenschaften der Vanille-Orange ist ihr Aroma.
Der zarte Vanillegeruch ist mit der dünnen Schale dieser Orange verbunden und verwandelt die Frucht vollständig und macht sie deutlich einladender.

REZEPT: VANILLE-ORANGEN-EIS

Zunächst muss der Sirup mit 100 ml Wasser und 50 g Zucker zubereitet werden. Während der Sirup abkühlt, müssen Orangen gepresst werden, um etwa 150 ml Saft zu erhalten.

Brix-Grad

Saftigkeit

Essbare Schale

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Häufig gestellte Fragen

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Unsere Zitrusfrüchte werden frisch wenige Stunden vor dem Versand geerntet. Die Ernte beginnt bei Sonnenaufgang, wobei unsere Experten die besten Früchte von Hand auswählen.

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WIE VIELE ORANGEN SOLLTE MAN KAUFEN?

Normale Familien

Empfohlene Menge: 20-30 kg
Haltbarkeit: 3-4 Wochen
Verbrauch: Ideal für den täglichen Obstkonsum, mit Raum für Säfte, Marmeladen und Gerichte mit Orangen. Diese Menge deckt die Bedürfnisse einer Familie ab, ohne das Risiko von Verschwendung.

Große Familien

Empfohlene Menge: 40 kg
Haltbarkeit: Circa 3-4 Wochen
Verbrauch: Perfekt für große Familien oder für diejenigen, die Orangen in großen Mengen konsumieren, sowohl frisch als auch in Säften. Auch ideal für Familienfeiern oder zur Konservierung von Produkten wie Marmelade.

Paare

Empfohlene Menge: 15 kg
Haltbarkeit: Circa 4 Wochen
Verbrauch: Perfekt für zwei Personen, die frische Orangen für Frühstück und Rezepte lieben. Die richtige Menge für diejenigen, die auch regelmäßig frische Säfte zubereiten möchten.

Einzelpersonen

Empfohlene Menge: 5-10 kg
Haltbarkeit: Circa 4-5 Wochen
Verbrauch: Ideal für diejenigen, die täglich 3 bis 7 Orangen konsumieren oder Säfte zubereiten. Perfekt, um Frische und Vielfalt im täglichen Verbrauch zu gewährleisten.

Betriebe und Einkaufsgemeinschaften

Empfohlene Menge: 100 kg
Haltbarkeit: Variiert je nach Nutzung
Verbrauch: Diese Option ist perfekt für Restaurants, Gemeinschaften oder Einkaufsgemeinschaften, die große Mengen frischer Orangen für eine längere Nutzung oder für umfangreiche kulinarische Zubereitungen lagern möchten.

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