von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Wer Saft für Kinder zubereitet, Filetstücke zubereitet oder Desserts kocht, greift oft nach kernlosen Orangen. Die naheliegendste Wahl ist die Navel-Familie, die für ihre im Allgemeinen kernlosen, also kernlosen Früchte bekannt ist. „Kernlos“ sollte jedoch nicht als...
von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Eine Orangen-Senf-Sauce kann mit wenigen Zutaten ein schlichtes Abendessen verändern. Sie verbindet Säure, natürliche Fruchtsüße und die Schärfe des Senfs. Sie passt zu Hähnchen und Schweinefleisch, aber ebenso zu Lachs, Ofengemüse, Käse und Sandwiches. Die...
von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Wenn die wichtigsten Winterorangen zu Ende gehen, erlebt Valencia seinen besten Moment. Es handelt sich um eine späte, sehr saftige Sorte, die angebaut wird, um die Blond-Orangen-Saison in Richtung Frühling und Frühsommer zu verlängern. Der Name lässt vermuten, dass...
von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Äußerlich sieht es aus wie ein normaler Nabel: orangefarbene Haut, regelmäßige Form und der charakteristische „Nabel“. Der erste Schnitt zeigt jedoch ein lachsrosa Fruchtfleisch, das diejenigen überrascht, die das dunkle Rot eines Moro erwarten. Die Cara Cara ist eine...
von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Mit einem herkömmlichen Entsafter wird die Orange halbiert und die Schale bleibt fast vollständig außerhalb des Safts. Mit einer Zentrifuge oder einigen Extraktoren könnte man jedoch die ganze Frucht hineingeben. Ist das wirklich eine gute Idee? Die kurze Antwort...
von Giuseppe Larosa | Aug. 24, 2026 | Tipps
Um einen Liter Saft zuzubereiten, benötigt man durchschnittlich 2 bis 2,5 kg Orangen, also etwa 8-12 Früchte. Es ist eine Schätzung, keine starre Formel: Eine kleine Orange voller Saft kann mehr ergeben als eine große Frucht mit dicker Schale. Die Sorte, das Kaliber,...
