Die Salzigkeit dieser Kapern sotto Sale und ihr angenehm säuerlicher Geschmack passen perfekt zu einer Reihe von Zutaten, die sie in der Küche besonders vielseitig für die Zubereitung von Saucen, Salaten, ersten Gängen, Pizza, Fleisch- und Fischgerichten und vielem mehr machen. Kaufen Sie bei Sicilia Agrumi ein hochwertiges Produkt mit einem kräftigen und intensiven Geschmack, das Ihre Lieblingsgerichte verfeinert.

VORTEILE VON GESALZENEN KAPERN

Kapern sind reich an Wasser, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C und K und Mineralien wie Natrium, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Sie besitzen daher wichtige antioxidative, entzündungshemmende, krebshemmende und antithrombotische Eigenschaften. Sie stärken das Immunsystem, indem sie freie Radikale und den Knorpel zwischen den Gelenken bekämpfen und so Arthritis und Arthrose vorbeugen. Sie regulieren den Cholesterin- und Diabetes-Spiegel und fördern die Blutzirkulation.

REZEPTE: KABELJAU PIZZAIOLA

Um Merluzzo alla Pizzaiola zuzubereiten, benötigen Sie zunächst etwa 8 Kabeljaufilets ohne Gräten und Haut. Bereiten Sie eine Mischung aus gehacktem Knoblauch, Chilischote und Zwiebel zu und geben Sie diese in eine Pfanne mit reichlich Öl. Geben Sie dann die Kabeljaufilets, 250 g Tomatenpüree, ein paar Esslöffel entsteinte schwarze Oliven und Kapern, eine Handvoll frischen Oregano, Pfeffer und Salz hinzu. Geben Sie ein paar Schöpfkellen Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie das Ganze etwa 15 Minuten lang. Zum Schluss auf einem flachen Teller mit ein paar Scheiben geröstetem Brot für Scarpetta servieren. 150g Format