REZEPTE: TRADITIONELLE BOHNEN MACCO

Um einen traditionellen Macco di Fave zuzubereiten, müssen die Bohnen zunächst einige Stunden eingeweicht werden. Beginnen Sie damit, viel Olivenöl extra vergine und sautierte Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne zu geben. Kochen Sie für ein paar Minuten und fügen Sie die Bohnen und viel heißes Wasser hinzu. Kochen und heißes Wasser hinzufügen, bis sich die Bohnen vollständig aufgelöst haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben Mangold oder Spinat hinzufügen und noch einige Minuten weitergaren. Servieren, mit wildem Fenchel dekorieren und mit ein paar Toastscheiben begleiten!

Format von 250g