Ten pierwszy owoc, obecnie duma i radość sycylijskiego rolnictwa, osiąga szczyt dojrzewania na drzewach między wrześniem a październikiem. To właśnie w tym okresie odbędą się zbiory, dzięki którym nasi klienci w całych Włoszech będą mogli cieszyć się tak wyjątkowym owocem cytrusowym, bogatym w smak i korzystne właściwości. Mandarynka jest bowiem bogata w sole mineralne, witaminy i błonnik. Charakteryzuje się również niską kalorycznością, dzięki czemu jest zalecana we wszelkiego rodzaju dietach odchudzających.

PRZEPISY: SORBET MANDARYNKOWY

Do przygotowania tego sorbetu niezbędny jest syrop. Na nieprzywierającej patelni rozpuść 200 g cukru w 500 ml wody. Po przygotowaniu odstaw na bok i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Po ostygnięciu dodaj do syropu 500 ml soku z mandarynek i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj miksturę i przelej ją do dużego pojemnika, który zostanie umieszczony w zamrażarce na około 10 godzin. Przed podaniem w długiej, wąskiej szklance zamieszać, aby rozbić kryształki lodu i ubijać przez kilka sekund.