Die Schwarze Linse von Leonforte ist eine uralte Hülsenfrucht, die im Laufe der Zeit immer weniger auf italienischen Tischen aufgetaucht ist. Das Unternehmen Sicilia Citrus, das der sizilianischen Tradition nahe steht, möchte diese besondere Linsensorte noch einmal verbessern und zum Protagonisten machen

SCHWARZE LINSE VON LEONFORTE VORTEILE

Schwarze Linsen sind für ihre hohen Nährwerteigenschaften bekannt. Sie sind sehr reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralsalzen wie Eisen und Phosphor, komplexen Kohlenhydraten und Vitaminen der Gruppe B. Dank all dieser Substanzen sind sie ideale Verbündete bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und der Gesunderhaltung aller Darmfunktionen und Nieren. Sie sind auch eine natürliche Quelle von Antioxidantien und haben eine enorme Energie.

REZEPTE: SCHWARZE LINSEN FLEISCHBÄLLCHEN

Nachdem Sie die Linsen einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht haben, müssen sie in kochendem Salzwasser gekocht und dann gemischt werden. Gleichzeitig müssen Sie die Kartoffeln schälen, kochen und pürieren. In einer Schüssel das Kartoffelpüree und die gemischten Linsen mischen. Dann Pfeffer, Salz, gehackten Knoblauch und Grana Padano hinzufügen. Nachdem ein glatter Teig entstanden ist, ist es Zeit, die Frikadellen zu formen, die dann in geschlagenen Eiern und dann in Paniermehl paniert werden. Zum Schluss in reichlich Kernöl anbraten, auf einem Tablett anrichten und das Essen genießen!

250-g-Format