Naturalne sycylijskie strąki karobu

Nasze strąki karobu zbierane są na Sycylii i powoli suszone, aby uzyskać głęboki aromat i naturalną słodycz – idealne do dań i deserów.

Pochodzenie i smak

Ciepły, otulający zapach z nutami kakao, miodu i suszonych owoców. Zwarta pulpa i lśniące strąki sprawiają, że świetnie nadają się do naparów, syropów i ciast.

Zastosowanie

• Napar: połam strąki i gotuj na małym ogniu 20–25 minut.
• Wypieki: posiekaj lub użyj mąki z karobu do aromatyzowania.
• Syropy i nasączanie: idealne do biszkoptów i deserów.
• Połączenia: migdały, pomarańcza, cynamon, wanilia.

Przepis: Napar z karobu i pomarańczy

Składniki (4 kubki)

• 4–5 całych strąków karobu
• Skórka z 1 niepryskanej pomarańczy
• 1 litr wody
• Cukier lub miód (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Lekko podpraż strąki na patelni przez 3–4 minuty (opcjonalnie), następnie połam.
2. Połącz strąki i skórkę z wodą; doprowadź do lekkiego wrzenia.
3. Gotuj 20–25 minut, odstaw na 5 minut.
4. Przecedź, dosłodź do smaku i podawaj na ciepło lub na zimno.

Wskazówki

• Podawaj z lodem i plastrem pomarańczy.
• Użyj naparu jako nasączenia do ciast.
• Dla korzennej nuty dodaj kawałek cynamonu.