Für unser Nonna Nina Datterino-Tomate werden ausschließlich Kirschtomaten aus unserem Anbaugebiet verwendet, die unter der warmen Sonne Siziliens gewachsen sind. Diese werden zwischen Juli und August auf dem Höhepunkt der Reife von Hand geerntet und sofort nach der Ernte verarbeitet. Die Farbe unserer Passata ist leuchtend rot, während der Geschmack ein traditionelles Aroma beibehält, das typisch für die Passata ist, die von Großmüttern zu Hause zubereitet wird. Aus diesem Grund haben wir dieses Produkt 'Nonna Nina' genannt, um die Bedeutung der handwerklichen Herstellung zu unterstreichen.

REZEPTE: SPAGHETTI ALLA PIZZAIOLA

Für die Zubereitung der Pizzaiola-Sauce benötigen Sie zunächst unsere Tomatensauce. Öl, Knoblauch, Chili und ein paar Sardellen in eine Pfanne geben. Nach dem Bräunen der Sardellen und dem Schmelzen der Sardellen ist es an der Zeit, das Püree in die Pfanne zu geben. Etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen und eine Handvoll entsteinte schwarze Oliven hinzufügen. Um die Dichte der Sauce anzupassen, fügen Sie einfach das Kochwasser der bereits gekochten Spaghetti hinzu. Die Spaghetti einige Minuten vor Ende der Garzeit abgießen und in die Pfanne geben. Fertig garen, natürlich mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Handvoll gehackter Petersilie auf dem Teller servieren! Guten Appetit

Einzelglas 330g

Zutaten

Sizilianische Tomate, Meersalz, natives Olivenöl extra, Basilikum