Célèbre dans le monde entier et apprécié pour son caractère unique, le chocolat Modica artisanal a un arôme incomparable, une consistance friable, un aspect brut. La couleur est sombre, l'or noir de Modica comme ils l'appellent, est fabriqué avec une technique ancienne qui remonte au XVIe siècle, pendant la domination espagnole. Ce sont les Hispaniques qui ont importé les premières fèves de cacao sur l'île et ont introduit la transformation du produit dans le comté de Modica après avoir compris le potentiel et la valeur économique de la nourriture.

Le chocolat de Modica, importé d'Ibérie, contient les secrets des maîtres artisans qui ont transmis l'ancienne recette et le croquant sucré depuis 1746. Depuis quatre générations, depuis près d'un siècle, notre pâtisserie de confiance élabore son chocolat avec les meilleures matières premières, en respectant le procédé ancestral, en équilibrant les goûts et les formes avec alchimie.