Die Entdeckung der Drachenfrucht

Manche nennen die Drachenfrucht beim Namen, andere kennen sie als „Erdbeer-Birne“ oder „Erdbeer-Birne“, denn das ist der Spitzname, den sie im Laufe der Jahre bekommen hat.
Die Drachenfrucht stammt von einer Pflanzenart aus der Familie der Kakteengewächse und hat ihren Ursprung in Südamerika, ist aber inzwischen in vielen anderen tropischen Ländern zu finden, insbesondere in Südostasien (Thailand/Laos/Myanmar/Kambodscha/Vietnam).

Viele Farben für ein und dieselbe Frucht

Die violettschalige Frucht ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe, Eisen, Kalium und Antioxidantien. Die gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht sind in der Tat vielfältig. Das Fruchtfleisch kann je nach Sorte rot oder weiß sein. Die Farbe der Haut kann auch variieren und rosa, rötlich, violett oder sogar gelb sein.

Eine Frucht mit vielen Tugenden

Die Drachenfrucht ist eine vollständige Quelle nahrhafter Ballaststoffe und liefert über 100 Gramm pro Portion. Ein hoher Ballaststoffgehalt kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Immunsystem zu stärken, eine gesunde Verdauung zu fördern, bei der Gewichtsabnahme zu helfen und so weiter.

Da es kein Fett, nur sehr wenige Kohlenhydrate und sehr wenig Kalorien enthält, ist es eine hervorragende Ergänzung zu einer Diät oder Energieergänzung. Drachenfrüchte sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die sich hervorragend zur Bekämpfung von Alterserscheinungen und chronischen Krankheiten eignen.

Die häufigste Drachenfrucht, die fast jeder von uns kennt oder am häufigsten sieht, hat eine purpurrote Schale und grüne Schuppen, daher auch der Name Drache.

Wie man isst

Der Verzehr von Drachenfrüchten ist sehr einfach, man muss nur eine einigermaßen reife Frucht auswählen (drücken Sie die Frucht mit einer Hand ein wenig, und wenn sie ein wenig weich ist, ist sie essbereit). Mit einem Messer halbieren, die Haut löst sich problemlos, man muss sie nur herunterziehen, manche essen sie sogar direkt mit einem Löffel.

Die Frucht ist eigentlich recht weich und lässt sich leicht in Würfel schneiden. Sie können ihn pur oder zusammen mit anderen Früchten und etwas Zitrone essen. In Asien wird diese Frucht häufig in Salaten verwendet.

Wie schmeckt es?

Der Geschmack der Drachenfrucht ist im Allgemeinen etwas süß, aber nicht zu sehr, und ähnelt der Kiwi, hat aber nicht die Säure, die die Kiwi kennzeichnet. Die schwarzen Samen auf dem weißen Fruchtfleisch sind winzig und können von manchen Menschen problemlos geschluckt werden. Die gelbschalige Sorte hat in der Regel etwas größere Samen, die beim Kauen zusammen mit dem Fruchtfleisch „knacken“. Diese können ebenfalls verschluckt werden und verursachen keine Probleme.

Kuriositäten

In einigen tropischen Ländern wie Thailand und Vietnam werden auch die Blüten und Knospen der Drachenfrucht auf verschiedene Weise gekocht und gegessen, insbesondere in der Küche der Dörfer im Landesinneren.

Wegen ihrer sehr intensiven natürlichen Farbe wird diese Frucht auch als Farbstoff und als Bestandteil einiger Kosmetikprodukte verwendet.