par Giuseppe Larosa | Août 15, 2021 | Conseils
L’histoire et les origines du risotto aux agrumes sont presque totalement inconnues. La seule certitude est son Ă®le d’origine, la Sicile. Il est fort probable que ce risotto soit Ă l’origine une « version avancĂ©e » de la non moins cĂ©lèbre salade...
par Giuseppe Larosa | Juil 11, 2021 | Conseils, Conseils
Le moment est venu de dissiper certains mythes concernant la coloration des oranges, qui sont considĂ©rĂ©es comme non mĂ»res ou mauvaises lorsque leur couleur n’est pas orangĂ©e mais tend vers le vert. Il est Ă©vident que cela ne s’applique pas Ă tous les types...
