Sie hat einen lebhaften, angenehmen Zitrusduft, einen sauren Geschmack und ein dickes, fleischiges Fruchtfleisch: Wovon reden wir? Natürlich von der Zitrone! Unsere geliebten Zitronen werden zwischen Ende Oktober und Anfang Januar geerntet. Sie werden nicht nur häufig in der Küche verwendet, sondern besitzen auch eine Reihe von Eigenschaften, die sie für viele Zwecke geeignet machen. Wussten Sie, dass Zitronen eine wahre Fundgrube an Mineralien und Vitaminen sind? Neben den Vitaminen der Gruppe C sind sie reich an Flavonoiden und Antioxidantien, haben desinfizierende, verdauungsfördernde und abführende Eigenschaften und eignen sich dank ihrer, wenn überhaupt, sehr geringen Kalorienzahl perfekt für den Verzehr während einer Diät. Ein weiterer Vorteil dieser Zitrusfrüchte liegt in ihrer Schale, die sehr dick und aromatisch ist. Sie wird auch zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet, die in der Kosmetik zur Herstellung von Seifen, Shampoos und Parfüms für den Körper oder dieUmwelt eingesetzt werden.
VERWENDUNG IN DER KÜCHE UND MEHR
Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und legen Sie sie in den Kühlschrank: alle Gerüche werden von der Frucht absorbiert! Bewahren Sie die Schale auf und stecken Sie sie in kleine Beutel, die Sie in Ihre Schränke und Schubladen legen. Sie werden einen wunderbaren Zitrusduft riechen, der Kleidung und Wäsche desodoriert. Kombinieren Sieätherisches Zedernöl mitMandelöl für eine Mischung, die die Mikrozirkulation stimuliert und das Haarwachstum fördert. Wenn Sie es auf den Körper auftragen, hilft es auch, Cellulite zu reduzieren.
SCHNELLE REZEPTE MIT ZITRONEN
SALAT AUS ZITRONEN UND ORANGEN
Zutaten:
1 unbehandelte Zitrone; 1 unbehandelte Orange; eine halbe Zwiebel oder Frühlingszwiebel; 1 Zweig Petersilie; Öl, Chili und Salz. Schälen Sie die Zitrone in sehr dünne Scheiben und die Orange in runde Scheiben, hacken Sie die Zwiebel, mischen Sie alles und würzen Sie mit Öl, Chili und Petersiliensalz!
ZEDERNBÄUME
Zutaten:
1 unbehandelte Zitrone; 500 g Zucker; 0,5 dl Wasser; 2 Esslöffel Zucker zum Bestreuen. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften, drücken Sie sie aus und entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale, die in der Nähe des weißen Teils sehr fein gehackt werden sollte, um den bitteren Geschmack zu reduzieren; kochen Sie die gewonnene Schale mit Wasser auf. Gießen Sie sie gut ab, fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie erneut, bis der Karamell verdampft ist. Nehmen Sie dann die Zitronensegmente aus dem Sirup, legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier und bestreuen Sie sie mit Zucker. Trocknen Sie die Segmente 3 Stunden lang in einem belüfteten Ofen bei 60°.Lassen Sie die Scheiben abkühlen, und schon sind sie bereit zum Servieren und Genießen!
KURIOSITÄTEN
Buddhistische Mönche betrachten Zedern seit langem als Symbol für Reichtum, Glück und Langlebigkeit. Sie wurden bei Zeremonien verwendet, so sehr, dass eine orientalische Sorte dieser Frucht den Namen ‚Buddhas Hand‘ erhalten hat. Aufgrund einer genetischen Fehlbildung, die dazu führt, dass sich die Segmente getrennt voneinander entwickeln, ähneln ihre Ausstülpungen tatsächlich den Fingern einer Hand. (zum Kaufen hier klicken)
