Cette variante de melon sent bon l'été. Le fruit nous accompagnera et nous désaltèrera tout au long de cette saison chaude par sa fraîcheur. Grâce au soleil et au climat chaud de l'île sicilienne, c'est précisément à cette période précise qu'elle atteindra le point de maturité parfait, devenant une pièce prisée de l'agriculture régionale.

AVANTAGES DU MELON CANTALOUPE

Le melon cantaloup s'avère être l'un des fruits les plus concentrés en vitamines et sels minéraux : en effet, il est riche en vitamines A, B6 et C, potassium, phosphore, calcium, sodium, magnésium et fer. Riche en caroténoïdes, il est capable de protéger la santé de la peau en luttant contre le vieillissement prématuré. Composé principalement d'eau, il est également extrêmement diurétique, un allié valable pour la rétention d'eau et pour les reins.

RECETTES : CANTALUPO MELON SLUSH

Pour préparer un savoureux granité de cantaloup sicilien, il suffit de peler, de couper en cubes et de retirer les graines d'un melon. Par la suite, avec de l'eau et du sucre vous devrez préparer un sirop. Une fois refroidi, dans un bol en métal si possible, ajouter la pulpe de melon mélangée au sirop, mélanger et mettre au congélateur quelques heures. Cinq minutes avant de servir, sortez le bol et remuez vigoureusement pour détruire les cristaux de glace et adoucir le granité. Voici un après-repas très frais prêt à être dégusté.