I lavoretti fai-da-te ci permettono di esprimere la nostra creatività, e chi non ama addobbare la propria casa durante le festività natalizie?! In questo articolo, vedremo come creare graziose decorazioni utilizzando la buccia dei nostri amatissimi e profumati agrumi, così da non sprecare niente, ed evitando di spendere per comprare alternative in plastica.

Centro tavola con la buccia degli agrumi

Chi non desidera abbellire la tavola in modo originale durante le festività natalizie?! Un modo originale è quello di creare un centrotavola con le bucce degli agrumi: basterà far essiccare delle scorze e fettine di arance e limoni, e porle in piccoli vassoi. Con l’aggiunta di pigne, bastoncini di cannella e qualche fogliolina, la tavola diventerà non solo bellissima, ma sarà una gioia anche per il nostro olfatto! Questi centrotavola sprigioneranno infatti un gradevole aroma fruttato, creando così un ambiente molto caldo e accogliente.

Decorazioni da appendere con la buccia degli agrumi

Siamo abituati a vedere appese sugli alberi di Natale le classiche decorazioni in plastica, ma perché non creare qualcosa di originale e del tutto naturale? Un’idea molto graziosa ed elegante è quella di abbellire i nostri alberi con fettine di agrumi essiccati. Farle è davvero molto semplice e farà felici anche i più piccoli, rendendoli partecipi e impegnati durante la creazione di questi deliziosi addobbi: basterà tagliare a fettine sottili arance e limoni, farle essiccare e successivamente munirsi di spago. Aiutandovi con qualcosa di appuntito, incidete la parte superiore delle fettine e inserite lo spago chiudendolo con un nodino. I vostri alberi di natale diventeranno bellissimi, del colore caldo del sole, e profumatissimi!

Per creare altre bellissime decorazioni natalizie da appendere, bisogna munirsi di scorza di arance, di limoni e di diverse formine (quelle classiche per i dolci andranno benissimo). Con l’aiuto di qualcosa di appuntito, incidete la parte superiore delle bucce e chiudetele con un nodino. Ecco pronte delle bellissime e profumatissime decorazioni da appendere ovunque!

Ghirlanda con buccia di agrumi

Potete creare davvero moltissime decorazioni non sprecando nulla dei nostri agrumi: un modo utile di utilizzarli consiste nel trasformarli in bellissime ghirlande da appendere alla porta o da usare come eleganti centrotavola. Come prima cosa, bisogna munirsi di una gruccia in fil di ferro che dovrà essere piegata con cura cercando di conferirgli una forma circolare. Utilizzando un nastro, avvolgete attorno alla gruccia foglie secche e ramoscelli, e con della colla posizionategli intorno le fettine di agrumi precedentemente essiccate, bastoncini di cannella e altra frutta secca.

Decorare i pacchi da regalo con le bucce degli agrumi

Un’idea fantasiosa per sfruttare le bucce degli agrumi consiste nell’utilizzarle per decorare i pacchi regalo: basta munirsi di spago, di qualche bastoncino in legno o cannella, qualche fogliolina e carta da pacco riciclata. Creerete così degli originali involucri per avvolgere i doni da mettere sotto l’albero.

Sono davvero tantissimi i modi per consumare gli agrumi senza sprechi, basta solo un pizzico di fantasia e di creatività, e la voglia di divertirvi a inventare idee nuove!

Il mandarino appartiene alla famiglia delle rutacee e, tra tutti gli agrumi, è quello più dolce a causa del suo elevato contenuto zuccherino. È un frutto tipico delle stagioni invernali, cominciando infatti a comparire sui campi verso dicembre protraendosi fino al mese di marzo.

I frutti al loro interno si presentano sotto forma di succosi piccoli spicchi, con una polpa color arancio e dalla buccia sottile, di facile rimozione e profumatissima. Generalmente i mandarini vengono consumati freschi, ma sono anche molto apprezzati quando vengono gustati in confetture sfiziosissime e dal caratteristico sapore agrumato, vivace e molto dolce.

Proprietà nutrizionali

In quanto a nutrienti, il mandarino è posizionato ai vertici, trattandosi di un agrume ricchissimo di vitamina C, eccezionale nella prevenzione delle malattie da raffreddamento, e di vitamina A e retinolo, un valido per la nostra vista; non dimentichiamo le vitamine del gruppo P, di solito concentrate in frutta e verdura, famose poiché proteggerebbero il cervello e migliorerebbero le performance intellettuali.

Troviamo anche numerosi minerali tra cui magnesio, potassio, calcio, ferro e bromo, noto per favorire il rilassamento e il sonno. Si tratta quindi di un frutto molto nutriente, facilmente digeribile e considerato adatto a propria volta a favorire la digestione.

Calorie

I mandarini hanno una considerevole concentrazione di zuccheri (10,58 g ogni 100 g), che rendono questi alimenti piuttosto calorici (53 Kcal ogni 100 g). La concentrazione di acido citrico, inoltre, può creare effetti lassativi. Un consumo eccessivo di mandarini è comunque sconsigliato, per via del loro rilevante apporto calorico.

Varietà

Esistono moltissime varietà di mandarino e le più famose sono:

Il mandarino cinese: una varietà asiatica la cui particolarità consiste nella loro buccia molto sottile e commestibile, che ne permette il consumo senza sbucciarli;

Mandarino king: è di origine cinese e la pianta può raggiungere un altezza di 4 metri!

Mandarino cleopatra: una varietà di mandarino proveniente dall’India, particolarmente ricco di semi ed utilizzato sia a scopo alimentare che ornamentale;

Mandarino tangerino: proviene dal Marocco e presenta una forma tondeggiante che ricorda quella dell’arancia;

Mandarino tardivo di Ciaculli: detto marzuddu, ovvero con maturazione in Marzo. Deve il suo nome alla frazione di Palermo appunto Ciaculli, in cui viene coltivato. Esso è un prodotto inserito fra i presidii Arca del Gusto di Slow Food.

Dal mandarino sono nati inoltre 3 famosi ibridi:

Le clementine: ibrido tra il mandarino e il mandarancio;
Il mandarancio: ibrido tra mandarino e arancia;
Il mapo: ibrido tra un pompelmo e un mandarino.

Come utilizzare le bucce dei mandarini

Non bisogna sprecare nulla dei nostri eccezionali frutti! Le bucce dei mandarini sono perfette per la realizzazione di profumatissimi sacchettini fai-da-te da posizionare all’interno dei cassetti e dell’armadio per profumare la biancheria. Basterà farli essiccare precedentemente e porli in sacchetti assieme ad altre scorze di agrumi.

Curiosità

Dalla buccia del mandarino viene estratto un olio essenziale che viene impiegato per la preparazione di prodotti anticellulite. La buccia dei mandarini risulta infatti ottima contro la ritenzione idrica e può essere applicata e massaggiata sulla pelle di cosce e glutei con movimenti rotatori, per un risultato tonificante e per contrastare fastidiosi e antiestetici accumuli di liquidi. L’olio essenziale di mandarino è inoltre noto per restituire una sensazione di benessere e relax.

CONFETTURA DI MANDARINI

Dal sapore agrumato e intenso, la confettura di mandarini è ottima per fare il pieno di energie a colazione o a merenda, ed è buonissima da spalmare sul pane, sulle fette biscottate o per farcire torte e crostate.

ingredienti:

Procedimento

Lavate i mandarini, cuoceteli per 15 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare; togliete quindi la buccia, i semini, i filamenti e affettatene metà.
Affettatene ora anche l’altra metà mantenendo la buccia, ma togliendo semini e filamenti, per poi mescolarli insieme a quelli sbucciati; ricoprite con lo zucchero e lasciate macerare per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo di macerazione, versate la frutta e il liquido che si è formato in una pentola, aggiungete il succo filtrato del limone e cuocete per circa 40 minuti, mescolando fino a quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza. Aggiungete due cucchiai di rum e mescolate bene.

Prova del piattino: prendete un po’ di confettura di mandarini con un cucchiaino e versatela su un piattino inclinato, se la marmellata fatica a scivolare significa che è pronta.

Dopo aver sterilizzato dei vasetti di vetro, riempiteli con la marmellata ancora calda e chiudeteli con i tappi ricordando di capovolgerli e lasciarli raffreddare.

È arrivato il momento di sfatare alcuni miti riguardo alla colorazione delle arance, ritenute poco mature o non buone quando il loro colore non si presenta arancione ma tende invece al verde. Ovviamente, è un discorso che non concerne tutte le tipologie di arance: ad esempio non è il caso delle arance Tarocco che, per essere ritenute mature e quindi mangiabili, è bene che raggiungano la colorazione arancione.

Il COLORE DELLE ARANCE DIPENDE DALLA LORO PROVENIENZA

Il colore delle arance dipende dal territorio in cui vengono coltivate: nelle nostre zone, caratterizzate da un clima molto mite, la buccia delle arance diventa arancione grazie all’escursione termica, ossia la differenza fra la temperatura più alta, e quella più bassa, in un dato intervallo di tempo e in un determinato luogo. Nei paesi con un clima molto caldo, però, i frutti rimangono di colore verde anche dopo aver raggiunto la loro maturazione.

COME MAI SI TROVANO SEMPRE ARANCE PIGMENTATE?

Sapete perché nei mercati siamo soliti trovare frutti perfettamente arancioni anche se la loro provenienza non è nostrana? Per conferire il caratteristico colore arancione, le arance vengono cosparse di gas etilenico, un gas molto diffuso in natura, la cui caratteristica principale è di essere insapore e inodore. Si tratta di un composto organico innocuo per la salute dell’uomo, usato per interferire e influire sull’invecchiamento delle piante, provocando la maturazione dei frutti e facendoli diventare da verdi in arancioni.

 

MA PERCHÈ COLORARLE?

Siamo abituati al colore arancione delle arance e quindi tendiamo a giudicare acerbe le arance verdi: non comprandole, i produttori corrono ai ripari utilizzando l’etilene per colorarle. È arrivato il momento di sfatare qualche mito e dare le giuste informazioni riguardo a un tema così importante: non si può giudicare il grado di maturazione di alcune tipologie di arance solamente dal colore!

Le scorzette di arance candite sono appetitosi e stuzzicanti dolcetti tipici del periodo natalizio, e rappresentano un modo fantasioso per riciclare le bucce delle arance. Accertatevi sempre che si tratti di agrumi non trattati, la cui buccia sia totalmente edibile.

Le scorzette di arancia candita rappresentano l’apice della pasticceria siciliana, riuscendo a preservare al loro interno il sapore, il succo e il profumo degli agrumi di stagione; per prepararle bastano solo arance, acqua e zucchero.

Le scorzette di arance candite sono squisite e profumate, rilasciano al palato un fantastico aroma fragrante e sono perfette per essere mangiate al naturale dopo i pasti, per dare quel tocco di sapore in più ai vostri dolci o per fare da accompagnamento al panettone.

Data la loro alta conservabilità, possono essere riposte in vasetti di vetro e sacchettini pronte per essere regalate: vi assicuro che saranno senz’altro apprezzate, stupendo così amici e parenti, e appagando anche i palati dei più piccoli che ne andranno sicuramente ghiotti.

INGREDIENTI  per 2 barattoli da 250g

Tagliate le arance a spicchi e togliete la polpa; successivamente, cercando di seguire il verso degli spicchi, create delle striscioline di circa mezzo centimetro. Dopo aver ottenuto le scorzette, fatele bollire in un pentolino con acqua per 5 minuti, scolatele, fatele raffreddare in una ciotola con del ghiaccio, e mettetele in una pirofila.

In un pentolino fate bollire l’acqua con lo zucchero per ottenere uno sciroppo e, a questo punto, aggiungete le scorzette bollite in precedenza.

Le scorze nello sciroppo devono bollire per almeno due ore a fuoco lento, per poi ricoprire il pentolino con della pellicola trasparente bucherellata. Lasciate riposare il tutto per una notte e ripetete la stessa operazione anche il giorno dopo.

Disponete le scorzette assieme allo sciroppo in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, chiudeteli e immergeteli fino a metà in acqua bollente per circa 20-40 minuti. Lasciate che i barattoli si raffreddino e, solo allora, le vostre scorzette candite saranno pronte per essere gustate!

VARIANTE AL CIOCCOLATO FONDENTE

Le scorze di arancia candite e il cioccolato danno vita a una gustosa leccornia, un connubio perfetto di sapori spesso usato in pasticceria.

Per la creazione delle scorzette di arancia candite al cioccolato, il procedimento è sempre lo stesso, l’unica variante consiste nel fare asciugare le scorze distese su un foglio di carta da forno, per poi passarle nello zucchero e immergerle nel cioccolato fuso. Una volta raffreddate potranno essere servite: saranno buonissime!

I limoni sono meravigliosi frutti presenti tutto l’anno sulle nostre tavole, ed è per questo che possono essere sfruttati in ogni occasione, sia in ambito puramente culinario, che per approfittare degli straordinari benefici che apportano al nostro corpo.

Da sempre, i limoni sono conosciuti per essere gli alleati del sistema immunitario, aiutandoci a contrastare i malanni stagionali grazie al loro apporto di vitamina C, e con i loro potenti antiossidanti, che aiutano il processo di sviluppo del collagene, contribuendo nella guarigione di ferite e tagli. Oltre a possedere proprietà antisettiche e toniche, il limone è considerato uno degli alimenti anticolesterolo per eccellenza!

GLI STRAORDINARI EFFETTI DELL’ACQUA E LIMONE

 

Conoscete gli importanti benefici dell’acqua calda con succo di limone bevuta al mattino? Questa buona abitudine è un metodo molto efficace per ritrovare benessere e salute, disintossicando il corpo da tutte quelle sostanze nocive che si accumulano nel tempo, date dallo smog o da cibo di scarsa qualità.

Il succo del limone è un vero e proprio concentrato di acido citrico, calcio, potassio, sali minerali, vitamine A, C, B1, B2 e B3, e carotene, che insieme concorrono alla rimineralizzazione e ai processi di cicatrizzazione, oltre ad avere effetti tonificanti e purificatori; lavorando sull’organismo cominciando dall’interno, i benefici si vedono anche fuori, a partire da un ritrovato benessere della pelle.

TISANA LIMONE E ZENZERO: ECCEZIONALE MIX DI BENESSERE E RELAX

 

L’inverno è già arrivato e un buon rimedio per proteggersi dal freddo o, semplicemente, per godersi un momento di relax, è quello di preparare calde tisane. La tisana limone e zenzero in questo caso rappresenta un vero e proprio toccasana e un validissimo alleato delle donne.

Questa bevanda dal sapore piacevole sprigiona proprietà detox contrastando quella fastidiosa sensazione di gonfiore e pesantezza; è quindi un ottimo rimedio contro gli inestetismi della cellulite aiutando a bruciare i grassi, oltre a possedere un alto potere anti-infiammatorio.

Ricetta per preparare un ottima tisana limone e zenzero

INGREDIENTI

Lavate il limone e tagliatelo a fette senza eliminare la buccia (assicuratevi che il limone non sia trattato); sbucciate lo zenzero e tagliatelo a fettine.

In un vasetto precedentemente sterilizzato, versate del miele e successivamente aggiungete lo zenzero e il limone. Riponete in frigorifero per 3-4 giorni; trascorso questo tempo, mettete a bollire l’acqua e sciogliete un cucchiaio del contenuto del barattolo in acqua calda.

Come dice un famoso detto “l’occhio vuole la sua parte”, e un arancia dalla forma perfetta, lucida e dal colore sgargiante ed uniforme risulta certamente molto invitante; Nella maggioranza dei casi però questa bellezza è tutto frutto di un inganno e raramente equivale a sinonimo di genuinità!

Cominciamo allora a fare chiarezza sul significato di agrume trattato e imparariamo a riconoscere i frutti che invece non lo sono:

Trattare i frutti significa migliorare il loro aspetto estetico utilizzando pesticidi ed agenti chimici; certamente i frutti risulteranno ai nostri occhi belli e privi di imperfezioni, ma a che prezzo?

Il prezzo da pagare è quello di non poter utilizzare i frutti al 100%, costringendoci a non consumarli in cucina per preparare marmellate, dolci o piatti salati e obbligandoci a fare molta attenzione nel riconoscerli quando andiamo a comprarli per evitare di incappare in rischi elevati per la nostra salute (se si tratta di arance provenienti da paesi non europei il rischio è ancora più elevato in quanto vengono utilizzati pesticidi da noi invece vietati).

COME SI PRESENTANO LE ARANCE TRATTATE

Le arance trattate si presentano quindi con la buccia lucida, liscia e priva di imperfezioni a causa dell’utilizzo di fitofarmaci che impediscono agli insetti di insediarsi al loro interno: questo trattamento avviene con un processo che consiste nel ricoprire i frutti di sostanze a base di cera e altri agenti chimici che faranno in modo di evitare la proliferazione di funghi, solitamente innescata nel momento in cui i frutti rimangono in stallo nei magazzini per molte settimane, ad esempio per il periodo che va dalla raccolta delle arance fino all’arrivo di queste nei negozi.

COME SI PRESENTANO LE ARANCE NON TRATTATE

Le arance non trattate si riconoscono quindi dalla buccia non sempre perfetta e non uniforme, con delle macchiette sulla superficie e spesso con le foglie ancora attaccate, caratteristiche che non sempre ritroviamo nei negozi in cui siamo soliti andare, soprattutto a causa dell’omessa chiarezza degli appositi cartellini contenenti gli INCI dei prodotti.

Bisogna sempre fare attenzione che gli agrumi non siano sottoposti a tutti questi trattamenti, rendendoli non edibili e dannosi per la salute, cercando di affidarsi a rivenditori che invece ne garantiscano la qualità fieri di cantare il motto “meglio brutti ma buoni“!

Per questo motivo noi di Sicilia Agrumi ci impegniamo a soddisfare le esigenze dei nostri clienti, felici di produrre agrumi e prodotti di vario tipo senza l’utilizzo di pesticidi o trattamenti; i nostri prodotti non trattati vengono spediti a domicilio ogni lunedì entro poche ore dalla raccolta, garantendone la qualità, la bontà e la freschezza!

Non saranno tutti bellissimi… ma sicuramente buonissimi!

Con l’espandersi delle reti internet e con la messa a disposizione sul mercato di dispositivi elettronici smart è andato creandosi un vero e proprio mondo di compravendita online, un mondo che rende facile e veloce il reperimento di prodotti di ogni genere, prodotti che spaziano dall’elettronica all’abbigliamento fino a quelli alimentari, reperibili per l’appunto da ogni angolo del mondo.

Quando si parla di prodotti alimentari è però cosa fondamentale quella di accettarsi sull’affidabilità del sito che si sta visitando ed essere certi della provenienza dei prodotti che andremo ad acquistare:

Di fondamentale importanza è la trasparenza, che deve essere chiara all’interno di un sito e-commerce, creata dalla presenza di descrizioni dettagliate dei prodotti e la possibilità di visualizzare le recensioni di altri utenti.

Altrettanto importante è la tracciabilità di tutti i prodotti messi a disposizione all’interno di un sito e-commerce, lavoro che noi di Sicilia Agrumi ci impegniamo a svolgere nei migliori dei modi per rendere sicuri e fruibili gli acquisti dei nostri clienti!

PERCHÈ ACQUISTARE SU INTERNET?

Autenticità del prodotto: noi di Sicilia Agrumi ci impegnamo a rendere chiara la provenienza dei nostri prodotti, 100% Siciliani!
È comodo: puoi acquistare in qualsiasi momento della giornata nella comodità di casa tua;
Hai una scelta più ampia: quella di trovare prodotti di ogni tipo senza rinunciare alla qualità!

CHI NON COMPRA PRODOTTI ONLINE?

Esiste poi una fascia di utenti che preferisce toccare con mano ciò che andrà ad acquistare, o che è restia a trasmettere i dati della propria carta di credito: questo atteggiamento può essere più che lecito per chi non sa ancora muoversi all’interno di questo vasto universo 2.0, ma ciò sarebbe limitativo poichè renderebbe impossibile fruire di quei prodotti lontani dal proprio territorio.

Basta quindi seguire le semplici regole di cui abbiamo parlato poc’anzi per potersi affidare ad un sito e-commerce, ossia la trasparenza e la tracciabilità dei prodotti che andrai ad acquistare!

Ha un profumo vivace e piacevolmente agrumato, dal sapore asprigno e con una polpa spessa e carnosa: di cosa stiamo parlando? Del cedro, ovviamente!

I nostri amati cedri vengono raccolti tra la fine di ottobre e gli inizi di gennaio e, oltre a essere ampiamente utilizzati in ambito culinario, posseggono una varietà di caratteristiche che li rendono adatti a molteplici usi.  Sapevate che i cedri costituiscono una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine?

Oltre a quelle del gruppo C, sono infatti ricchi di flavonoidi e antiossidanti, hanno proprietà disinfettanti, digestive e lassative e, grazie alle pochissime o quasi nulle calorie, sono perfetti per essere consumati durante le diete.

Un altro pregio di questi agrumi sta nella loro scorza che, essendo molto spessa e aromatica, viene utilizzata anche per l’estrazione di oli essenziali impiegati nel campo della cosmesi, per la creazione di saponi, shampoo e profumi per il corpo o per l’ambiente.

USI IN CUCINA E MOLTO ALTRO

Tagliate a metà un cedro e riponetelo all’interno del frigorifero: tutti gli odori verranno assorbiti dal frutto!
Conservate la buccia e mettetela all’interno di sacchettini da riporre nei vostri armadi e cassetti, sentirete sprigionarsi un buonissimo profumo agrumato che deodorerà abiti e biancheria.

Unite l’olio essenziale di cedro con quello di mandorle per ottenere un mix che stimola il micro-circolo e favorisce la crescita dei capelli. Se spalmato sul corpo, inoltre, servirà a ridurre gli inestetismi della cellulite.

RICETTE VELOCI CON I CEDRI

INSALATA DI CEDRI E ARANCIA

Ingredienti:
1 cedro non trattato;
1 arancia non trattata;
mezza cipolla o cipolletta;
1 ciuffo di prezzolo;
olio, peperoncino e sale.

sbuccia il cedro in fettine molto sottili e l’arancia a rondelle, taglia la cipolla, unisci il tutto e condisci con olio, sale peperoncino e prezzemolo!

CEDRI CANDITI

Ingredienti:
1 cedro non trattato;
500 g di zucchero;
0,5 dl di acqua;
2 cucchiai di zucchero da cospargere.

Tagliate a metà il cedro, spremetelo e staccate la polpa dalla scorza che andrà tagliata molto finemente vicino alla parte bianca per ridurre il gusto amaro; mettete a bollire con acqua le scorzette ottenute.

Scolatele bene, aggiungeteci lo zucchero e fate sobbollire nuovamente finché il caramello sarà evaporato. Estraete quindi gli spicchi di cedro dallo sciroppo, disponeteli su una teglia con della carta da forno e cospargeteli di zucchero. Essiccate gli spicchi in forno ventilato a 60° per 3 ore.
Lasciate raffreddare le scorzette ricavate, ed eccole pronte per essere servite e gustate!

CURIOSITÀ

I monaci buddisti per lungo tempo hanno considerato i cedri un simbolo di ricchezza, felicità e longevità: venivano utilizzati, infatti, durante le cerimonie, tanto che una varietà orientale di questo frutto ha preso il nome di “Mano di Budda”. Le sue protuberanze, dovute a una malformazione genetica che fa sviluppare gli spicchi separatamente, ricordano in effetti le dita di una mano. (clicca quì per acquistarli)

La melagrana appartiene al gruppo degli alimenti più ricchi di vitamina C, acqua, fibre, sali minerali, fruttosio e antiossidanti, facendole vantare la nomea di frutti anti-cancro. L’attività anticancerogena sarebbe attribuibile all’acido ellagico, che si ipotizza essere in grado di favorire il processo di distruzione delle cellule cancerogene; la proteina p53 contenuta nel frutto, infatti, può rallentare o addirittura sopprimere le cellule tumorali nascenti.

Essendo piuttosto complicate da sbucciare, si preferisce estrarne e berne il succo. Il frutto del melograno non apporta colesterolo, lattosio o glutine, ed è fonte di sali minerali tra cui potassio, fosforo, sodio, magnesio e ferro. La presenza di fibre, inoltre, contribuisce a prevenire e curare la stipsi, oltre che a modulare l’assorbimento di grassi, migliorando il senso di pienezza.

PROPRIETÀ DEL MELOGRANO

Proprietà astringenti: i tannini contenuti in elevate quantità nel frutto del melograno sono utili in caso di emorragie.

Proprietà antidiarroiche: il decotto ottenuto dalle scorze essiccate delle melagrane è ottimo per contrastare la diarrea.

Non dimentichiamo poi di menzionare le proprietà vermifughe e antiossidanti dell’olio ricavato dai semi di melagrana, e quelle antitrombotiche e antiallergiche grazie alla presenza di flavonoidi.

 

CURIOSITÀ

Una leggenda narra che il melograno fu un prodigio di Madre Natura: tantissime popolazioni antiche come quelle greca, babilonese ed ebraica lo consideravano un vero e proprio miracolo, una testimonianza terrena di entità superiori. Anche Ippocrate, padre della medicina, valutò la melagrana durante i suoi studi, elogiandone le virtù curative.
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Il limone Verdello è riconoscibile per il caratteristico colore verde intenso della sua buccia, protagonista della così chiamata “terza fioritura” del femminello siracusano. Andiamo a scoprire alcune delle caratteristiche principali di questo meraviglioso frutto estivo: dalla metà di agosto fino a ottobre, la pianta del limone effettua una seconda fioritura – potremmo proprio dire che rifiorisce –, dando vita ai limoni denominati appunto verdelli.

Questa tipologia di frutto possiede ottime proprietà organolettiche, oltre che un abbondante contenuto in polpa dal gusto poco acidulo, ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. Si tratta di una delle varietà più commercializzate grazie ai ben quattro mesi di continua disponibilità!

La ricchezza che questo agrume è in grado di produrre per il nostro territorio ha fatto sì che prendesse il nome di oro verde: le coltivazioni di Sicilia Agrumi sono protagoniste di questa produzione, rendendoci felici di proporvi Verdello di ottima qualità, orgogliosamente coltivato senza l’utilizzo di alcuna sostanza chimica!

CURIOSITÀ

Nel passato, le piante del limone non godevano di varietà naturalmente “rifiorenti” e venivano quindi utilizzate delle tecniche specifiche per ovviare a questa mancanza.

La tecnica praticata era detta forzatura: le piante non venivano irrigate per tutto il mese di luglio per indurre uno stato di stress idrico, raggiunto il quale venivano poi effettuate abbondanti irrigazioni. Questo procedimento induceva la pianta del limone letteralmente a rifiorire in estate.

Importante: il Verdello è l’unica tipologia di limone estivo siciliano! Ne consegue che le altre tipologie siano necessariamente di importazione.

 

RICETTA FLASH: SORBETTO DI LIMONE VERDELLO

Ingredienti per 4 persone:

– 6 limoni verdelli Siciliani;
– La buccia di mezzo limone (solo la parte verde);
– 100 g di zucchero;
–  Mezzo albume.

Tagliate la parte esterna di 4 limoni e mettetela nel congelatore. Passate invece la polpa dei limoni fino a ottenere un composto denso, e aggiungete il succo dei 2 limoni rimasti.
 Portate a ebollizione 1,5 l di acqua con lo zucchero e la buccia di mezzo limone, e lasciate bollire per 2 o 3 minuti; filtrate quindi il composto e lasciatelo raffreddare.
 Distribuite il sorbetto nei limoni svuotati e precedentemente congelati, e riponeteli nuovamente nel congelatore. Il vostro sorbetto di limone Verdello è pronto per essere servito dopo i pasti, per rendere uniche le calde giornate estive!
(clicca quì per acquistarli)

Limone Verdello: l'Unico Limone Estivo Siciliano | Sicilia Agrumi

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