Le Bitterorangen
Wegen ihres wenig angenehmen Geschmacks werden sie kaum in ihrem natürlichen Zustand verzehrt. Das Wissen um diese Frucht geht auf das Jahr 1000 zurück, dank der Araber, die dafür sorgten, dass sie sich in ganzSizilien verbreitete . Die Bitterorange wird von den Landwirten aufgrund der besonderen Robustheit der Pflanze hauptsächlich als Unterlage für andere Zitrusfrüchte verwendet und findet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie Verwendung.
Lassen Sie uns gemeinsam seine vielen Qualitäten entdecken
Die wichtigsten Eigenschaften dieser Frucht bestehen aus einem Molekül namens Synephrindas dem Adrenalin sehr ähnlich ist und den Herzschlag, die Atmung und den Stoffwechsel unseres Körpers anregt. Synephrin wirkt auf unseren Stoffwechsel, indem es die Thermogenese, d.h. die Erhöhung der menschlichen Wärme, anregt, den Kalorienverbrauch steigert und somit hohe Schlankheitseigenschaften besitzt, da dieses Molekül uns dazu bringt, viel weniger zu essen.
(Dieser Extrakt ist in vielen Schlankheits- und Anti-Cellulite-Produkten enthalten). Was dieernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften betrifft, so hat die Bitterorange eine breite Anwendung gefunden: Sie kann bei der Bekämpfung von depressiven Syndromen helfen, wirkt Schlaflosigkeit entgegen und ist in der Kosmetik zur Behandlung von Akne und Schuppen sehr gut geeignet. Der Überlieferung nach kann das Fruchtfleisch dieser Frucht viele Frauen glücklich machen. Tatsächlich kann das Fruchtfleisch direkt auf das Gesicht aufgetragen werden und ist ein echtes , ganz natürliches Anti-Falten-Mittel!
Kuriositäten
Die Essenz der Orangenblüte, auch bekannt als Neroli wird in der Parfümerie verwendet, um viele Düfte zu kreieren. Diese werden aus den Blüten desBitterorangenbaums gewonnen!
VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Aus den Blättern und Blüten dieser Zitrusfrucht können wir Kräutertees mit sedierenden und beruhigenden Eigenschaften, die bei Nervosität, Schlaflosigkeit oder Reizbarkeit nützlich sind, indem man die gut gereinigten Schalen der Zitrusfrucht in kochendem Wasser aufkocht und nach Geschmack Honig hinzufügt.
Aus Bitterorangen werden köstliche und leckere Marmeladen
Hier ist alles, was Sie brauchen, und das Verfahren: - 1,8 kg unbehandelte Bitterorangen -2 Liter Wasser -Saft von 2 Zitronen-2 kg Rohrzucker. Nachdem Sie die Orangen gut gewaschen haben, pressen Sie den Saft aus und fangen ihn in einem Gefäß auf. Schneiden Sie die Schale in dünne Streifen und achten Sie darauf, den weißen Teil nicht zu entfernen, da dieser reich an Pektin ist, einer Substanz, die wir zum Einfrieren unserer Marmelade verwenden werden.
Kombinieren Sie den Saft mit den Schalen, fügen Sie 2 Liter Wasser hinzu und lassen Sie alles über Nacht stehen. Nachdem Sie alles stehen gelassen haben, bringen Sie es zum Kochen und kochen es etwa 1½ Stunden lang, bis die Schalen weich sind. Geben Sie nun den Zitronensaft und den Zucker hinzu und kochen Sie die Marmelade mindestens vierzig Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren müssen. Die Marmelade ist fertig, wenn sie fest wird und nicht mehr vom Teller rutscht, wenn Sie ihn kippen.
Jetzt ist Ihre Marmelade bereit, in Gläser abgefüllt zu werden! (Klicken Sie hier, um sie zu kaufen)
Kontraindikationen
Die Verwendung von Bitterorangenextrakten wird nicht empfohlen bei Personen mit kardiovaskuläres Risiko, bei Kindern unter 12 Jahren sowie bei schwangeren und stillenden Frauen, da Synephrin verschiedene Nebenwirkungen wie Tachykardie, Hyperarousal, Arrhythmien und Herzprobleme im Allgemeinen verursachen kann.
