Le oranges amères
La connaissance de ce fruit remonte à l’an 1000, grâce aux Arabes qui l’ont répandu enSicile. L ‘orange amère est principalement utilisée par les agriculteurs comme porte-greffe pour d’autres agrumes en raison de la robustesse particulière de la plante et est utilisée dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

Découvrons ensemble ses nombreuses qualités

En ce qui concerne ses principales caractéristiques, ce fruit est constitué d’une molécule appelée synéphrineLa synéphrine agit sur notre métabolisme en stimulant la thermogenèse, c’est-à-dire l’augmentation de la chaleur humaine, en augmentant la consommation de calories et possède donc de grandes qualités amincissantes puisque cette molécule nous incite à manger beaucoup moins(on retrouve cet extrait dans de nombreux produits amincissants et anticellulite).
(On retrouve cet extrait dans de nombreux produits amincissants et anticellulite). En ce qui concerne lespropriétés nutritionnelles et médicinales, l’orange amère est très utilisée : elle permet de lutter contre les syndromes dépressifs, contre l’insomnie et convient très bien en cosmétique pour traiter l’acné et les pellicules. Selon la tradition, la pulpe de ce fruit peut faire le bonheur de nombreuses femmes. En effet, la pulpe peut être appliquée directement sur le visage comme un véritable antirides naturel!

Curiosités

L’essence de fleur d’oranger également connue sous le nom de néroli est utilisée en parfumerie pour créer de nombreux parfums, ceux-ci sont obtenus à partir des fleurs de l’oranger amer!

UTILISATIONS DANS LA CUISINE

On peut utiliser les feuilles et les fleurs de cet agrume pour créer des tisanes aux vertus sédatives et calmantes, utiles en cas de nervosité, d’insomnie ou d’irritabilité en faisant bouillir les écorces bien nettoyées de l’agrume dans de l’eau bouillante et en y ajoutant du miel selon le goût.
L’orange amère est utilisée pour créer de délicieuses et savoureuses confitures

Voici tout ce dont vous avez besoin et la marche à suivre : - 1,8 kg d’oranges amères non traitées -2 litres d’eau - lejus de 2 citrons-2 kg de sucre de canne. Après avoir bien lavé les oranges, pressez le jus et recueillez-le dans un récipient. Coupez la peau en fines lamelles, en prenant soin de ne pas enlever la partie blanche, riche en pectine, substance qui servira à congeler notre marmelade.

Mélangez le jus et les écorces, ajoutez 2 litres d’eau et laissez reposer toute la nuit. Après avoir laissé reposer le tout, portez à ébullition et faites cuire pendant environ 1½ heure jusqu’à ce que les écorces soient molles. Ajoutez ensuite le jus de citron et le sucre et faites cuire la confiture pendant au moins quarante minutes, en n’oubliant pas de la remuer de temps en temps. La confiture est prête lorsqu’elle se solidifie et ne glisse pas de l’assiette si vous l’inclinez.

Votre confiture est maintenant prête à être mise en pot ! (cliquez ici pour les acheter)

Contre-indications

L’utilisation d’extraits d’orange amère n’est pas recommandée chez les personnes souffrant de le risque cardiovasculaire, chez les enfants de moins de 12 ans et chez les femmes enceintes et allaitantes, car la synéphrine peut provoquer divers effets secondaires tels que la tachycardie, l’hyperexcitation, l’arythmie et des problèmes cardiaques en général.