Moro-Orangen haben einen charakteristischen süßen Geschmack und ihr Fruchtfleisch ist stark pigmentiert und hat eine tiefrote Farbe. Die Eigenschaften dieser köstlichen sizilianischen Orangen sind den besonderen klimatischen Bedingungen unseres Gebiets zu verdanken. Die häufigen Temperaturschwankungen begünstigen die Produktion von exzellenten Orangen, die in anderen Gebieten nicht zu finden sind. Moro-Orangen sind kugelförmig, mittelgroß und sehr reich an Vitamin C, Magnesium, Kalium, Selen und Anthocyanen. Letztere sind starke natürliche Antioxidantien, die für unseren Organismus unerlässlich sind, da sie unser Gewebe vor Alterung, jahreszeitlich bedingten Krankheiten und Tumoren schützen und unserem Herz helfen, in einem optimalen Zustand zu bleiben. Moro-Orangen haben im Vergleich zu anderen Sorten einen intensiveren Geschmack und werden hauptsächlich zu Saft verarbeitet. Genau wegen dieser Eigenschaften schlage ich Ihnen heute ein leckeres und köstliches Rezept vor, den Pflaumenkuchen in der sizilianischen Moro-Orangenvariante. Es handelt sich um einen sehr weichen Kuchen, der sich ideal zum Frühstück und als Snack eignet, vielleicht in Begleitung einer Tasse heißen Tees. Dank seiner Leichtigkeit ist der Moro-Orangen-Pflaumenkuchen auch für die Kleinsten geeignet, die ihn sicher lieben werden.
Zutaten
- 50 g Butter
- 70 g dunkler Orangensaft
- 180g Zucker
- 2 Eier
- Schale von zwei Moro-Orangen (stellen Sie sicher, dass die Schale vollständig essbar ist)
- 180 g Mehl 00
- 250 ml flüssige frische Sahne
- 1/2 Päckchen Backpulver
VORBEREITUNG
Zuerst müssen die Moro-Orangen gewaschen und die Schale entfernt werden; dann zerkleinern Sie sie mit Hilfe eines Mixers. Geben Sie die Butter, das Mehl, die Eier, die Schalenmischung, den Zucker, die Sahne und den Saft der Orangen in den Mixer und fügen Sie das Backpulver hinzu. Fetten Sie dann eine Kuchenform mit Butter ein und heizen Sie den Ofen auf 180° vor. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie den Moro Orangen-Pflaumenkuchen etwa 50 Minuten lang. Eine noch schmackhaftere Variante erhalten Sie, wenn Sie dunkle Schokoladensplitter hinzufügen: Sie werden den Gaumen der Kleinen sicher glücklich machen!
