Das Rezept für Mandelhühnchen gehört zur chinesischen Küche, die sich seit jeher durch zarte und unaufdringliche Aromen auszeichnet.
Wenn man dieses Rezept an die italienische Kultur anpasst, erhält man ein ganz besonderes Gericht mit genau der richtigen Mischung aus Knusprigkeit und Cremigkeit.

Sizilianische Mandeln vervollständigen das Gericht und verleihen dem Huhn einen einzigartigen und ungewöhnlichen Geschmack. Hähnchen mit Mandeln ist ein Muss, vor allem, wenn Sie nach einem neuen Rezept suchen, mit dem Sie Ihre Gäste und Familie überraschen können.

Gemeinsam werden wir die einzelnen Schritte der Zubereitung herausfinden, so dass Sie die Anweisungen befolgen und Ihre eigene Version herstellen können.
Achten Sie auf die Mengenangaben, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem kräftigen Geschmack der Mandeln und dem des Huhns zu erreichen.

Mandeln haben auch eine lange Liste von positiven Eigenschaften. Durch ihren Verzehr erhalten Sie die richtige Menge an Nährstoffen und insbesondere Mineralien wie Magnesium und Kalium.

Was Sie brauchen

Wie bereits erwähnt, sind die besten Mandeln für dieses Rezept sizilianische Mandeln, die den Duft und den Geschmack unserer Halbinsel wiedergeben. Sie können sie im Geschäft Sicilia Agrumi kaufen, wo Sie überdurchschnittlich gute Mandeln finden.

Was die Mengen anbelangt, so reichen die aufgeführten Zutaten für die Zubereitung von etwa vier Portionen. So hat jeder Ihrer Gäste die richtige Portion, um seinen Appetit bis zur nächsten Mahlzeit zu stillen.

500 g Hühnerbrust
120 g geschälte Mandeln
60 ml Sojasauce
2 Esslöffel Wasser
frischer Ingwer nach Geschmack
3 Esslöffel Samenöl
Reismehl nach Geschmack
1 Knoblauchzehe

Verfahren

Als erstes werden die Mandeln „geröstet“. Man muss sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und ein paar Minuten warten, bis sie leicht gebräunt sind. Es ist nicht nötig, Öl hinzuzufügen, sondern die Mandeln einfach häufig zu wenden.

Sobald dies geschehen ist, ist die Hähnchenbrust fertig. Die Hähnchenbrust muss in Würfel von durchschnittlich 2 cm Größe geschnitten und in Reismehl getaucht werden.
Kontrollieren Sie, dass kein überschüssiges Mehl vorhanden ist und stellen Sie in der Zwischenzeit eine neue Pfanne auf den Herd. Für diejenigen, die bereits einen Wok zu Hause haben, ist der Wok die beste Wahl.
Das Kernöl, den geriebenen Ingwer und eine zerdrückte Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Kurz anbraten und dann das Hähnchenfleisch hinzufügen.
Die Häppchen müssen ebenfalls gut bräunen, bevor etwas anderes hinzugefügt werden kann. Vergessen Sie nicht, den Knoblauch nach der Hälfte der Garzeit zu entfernen.

Wenn die Hähnchenwürfel anfangen, dunkel zu werden und eine leichte Kruste zu bilden - das dauert etwa 10 Minuten -, die gerösteten Mandeln, die Sojasauce und das heiße Wasser hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen lassen und dabei probieren, ob noch Salz hinzugefügt werden muss oder nicht.

Jetzt können Sie das Mandelhähnchen aus der Pfanne auf den Teller geben und versuchen, es so heiß wie möglich zu servieren.

In China wird dieses Rezept oft mit der Zubereitung von Reis verbunden, der die Mahlzeit abrundet. Sie können es dann auf die gleiche Weise zubereiten oder das Huhn direkt als Hauptgericht verwenden.

Der erkennbare Geschmack der sizilianischen Mandeln verleiht dem Rezept eine besondere Note, die man nicht so schnell vergisst.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Überraschung sind, sollten Sie diese Option unbedingt in Betracht ziehen.