Eine mit Nelken bedeckte Orange ist eine einfache und sehr duftende Tradition Dekoration. Oft wird sie Pomander genannt: Mit der Zeit verliert die Frucht Wasser, die Schale trocknet aus und die Gewürze verbreiten ein warmes Aroma. Es reicht jedoch nicht aus, wahllos Nelken einzustecken und die Orange in einer Schüssel zu belassen. Um Schimmel zu vermeiden, braucht man gesundes Obst, nicht zu dichte Muster, Luft und kontrollierte Trocknung. Es ist ein langsamer Job, perfekt zum Warten auf Weihnachten.
Welche Orange soll ich wählen?
Wählen Sie eine kleine oder mittlere Frucht, fest, mit intakter Schale und ohne weiche Stellen. Eine glatte Schale erleichtert das Zeichnen, aber kleine natürliche Oberflächenflecken sind kein Problem, wenn die Schale gesund ist. Sehr reife und saftige Orangen brauchen länger zum Trocknen. Verwenden Sie kein beschädigtes Obst oder Obst, das bereits lange gelagert wurde: Pomander ist keine Möglichkeit, eine verrottende Orange wiederherzustellen.
Erforderlich
- hartgekochte Orangen
- ganze Nelken
- ein Zahnstocher oder eine dünne Ahle
- Baumwollband, optional
- gemahlener Zimt und andere trockene Gewürze, optional
- ein Gestell oder eine Papiertüte zum Trocknen
Mit dem Zahnstocher werden die Löcher vorbereitet, ohne dass die Nelken brechen. Das Klebeband kann Leitlinien erstellen und Freiräume zum Festbinden der Früchte lassen, wenn diese trocken sind. Verwenden Sie keine Folie oder Materialien, die Luft blockieren.
So dekorieren Sie die Orange
Zeichnen Sie ein Band, eine Spirale, Sterne oder geometrische Linien, indem Sie kleine Punkte im Abstand von mindestens einem halben Zentimeter markieren. Stechen Sie oberflächlich in die Schale und führen Sie den spitzen Teil der Nelke ein. Graben Sie nicht mehr als nötig in das Fruchtfleisch: Jedes Loch gibt Feuchtigkeit ab. Zwischen den Motiven freie Flächen lassen. Eine vollständige Abdeckung ist spektakulär, erfordert jedoch viele Nelken und kann die Kontrolle der Oberfläche erschweren.
Der Trick mit dem Band
Wickeln Sie vor Beginn zwei Kreuzbänder um die Orange und dekorieren Sie die freiliegenden Teile. Nach dem Trocknen können Sie durch ein sauberes Band ersetzen und eine Schleife formen. Die unverzierten Bänder sorgen für ein ordentliches Design und reduzieren die Anzahl der Löcher. Lösen oder entfernen Sie das Klebeband während des Trocknens, da Feuchtigkeit unter dem Stoff verbleiben kann.
Austrocknung und Schimmelschutz
Stellen Sie den Pomander an einem trockenen, kühlen und belüfteten Ort auf einen Grill. In den ersten Wochen täglich wenden. Alternativ können Sie es auch in eine Papiertüte mit einer trockenen Zimt-Gewürz-Mischung geben, leicht schütteln und häufig überprüfen. Verschließen Sie es nicht in Plastik. Wenn eine weiche Stelle oder ein weit verbreiteter Schimmel auftritt, entfernen Sie die Frucht: Das Aufsprühen von Parfüm löst das Problem nicht.
Wie lange dauert es und wie lange hält es
Je nach Größe, Luftfeuchtigkeit und Anzahl der Nelken dauert es zwei bis sechs Wochen. Die Frucht wird leichter, kleiner und härter. Ein gut getrockneter Pomander kann Monate und manchmal länger halten, sollte aber immer überprüft werden. Der Duft lässt allmählich nach; es kann mit einer kleinen Prise Zimt wiederbelebt werden, ohne die Oberfläche mit Flüssigkeiten zu benetzen.
Wo soll es platziert werden?
Verwenden Sie es als Herzstück, hängen Sie es an empfindlichen Wänden auf oder stellen Sie es nach dem vollständigen Trocknen in einen Schrank. Vermeiden Sie Heizkörper, Flammen, starke Sonneneinstrahlung und sehr feuchte Räume. Schützen Sie die Möbel in den ersten Tagen: Säfte oder Öle können Spuren hinterlassen. Betrachten Sie es nach wochenlanger Exposition und Handhabung nicht als Lebensmittel.
Eine nachhaltige Dekoration, aber mit gesundem Menschenverstand
Der Pomander verwendet natürliche Materialien und kommt ohne Plastik aus, bleibt aber eine Frucht, die der Dekoration dient. Wenn Sie Abfall vermeiden möchten, bereiten Sie ein paar Stücke vor und verwenden Sie den Rest der Schachtel in der Küche. Die Sizilianische Bio-Nabelorangen haben eine Schale, die sich für hübsche Designs eignet; Wählen Sie die kleineren Früchte für den Pomander und bewahren Sie die großen für den Tisch und den Saft auf. Das Parfüm entsteht durch Geduld, nicht durch eine hinzugefügte Essenz.
Häufig gestellte Fragen vor dem Start
Kann ich alles im Voraus vorbereiten oder organisieren?
Es hängt von der Zubereitung ab, aber eine Regel ist immer nützlich: Bewahren Sie die empfindlichsten Teile getrennt auf und kombinieren Sie so spät wie möglich. Saft und Schale verlieren mit der Zeit ihren Duft, während Feuchtigkeits- und Temperaturschwankungen die Konsistenz verändern. Wenn Sie im Voraus arbeiten, verwenden Sie saubere Behälter, datieren Sie und halten Sie die Kühlkette ein, wenn das Rezept dies erfordert. Ein frisches Ergebnis entsteht oft durch eine gute Organisation und nicht durch eine letzte Zutat, die zur Korrektur hinzugefügt wird.
Wie wähle ich geeignete Orangen aus?
Achten Sie auf Früchte, die für ihre Größe schwer, intakt und gebrauchstauglich sind: klein für viel Saft, mittel oder groß für Segmente und Präsentation. Wenn im Rezept Schale verwendet wird, prüfen Sie, ob die Schale als essbar deklariert ist. Die Sorte ist wichtig, aber auch der Erntezeitpunkt ist wichtig. Das Probieren der Früchte vor dem Abmessen von Zucker, Essig oder Gewürzen vermeidet die meisten Fehler und sorgt dafür, dass jede Zubereitung für die tatsächlich gelieferte Schachtel geeignet ist.
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