CARACTÉRISTIQUES

Le Poivre Agrumes de Sicile possède une série de propriétés qui le rendent particulièrement riche en bienfaits. En effet, le piment est très riche en sels minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium et le phosphore. Il a également une forte concentration en vitamines A et C. Pour cette raison, le piment est capable de renforcer le système immunitaire. Pas seulement. Il s'avère être un antioxydant naturel, capable de réduire le mauvais cholestérol dans le sang. Favorise la circulation sanguine et a des propriétés analgésiques.

RECETTES : BUCATINI ALL’AMATRICIANA

Pour préparer les Bucatini all'Amatriciana, on commence forcément par la sauce. Prenez du bacon et coupez-le en lanières. Faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive très chaude, pour qu'il perde tout son gras et devienne croustillant. Une fois que vous avez le bacon croustillant, prenez-le et mettez-le de côté. Laissez le gras dans la poêle et ajoutez les tomates pelées, le sel et une généreuse poignée de piment moulu. Dans le même temps, commencez à cuire les bucatini dans une grande quantité d'eau salée. Une fois la sauce préparée, égouttez les pâtes directement dans la poêle et incorporez abondamment le pecorino romano et l'eau de cuisson. Servir et servir avec une autre pincée de pecorino.

Format 100g