Sizilien ist die Heimat der Blutorangen, saftiger und geschmacksintensiver Früchte, die die ganze Wintersaison begleiten.
Mit doppelt so vielen Vitaminen wie normale Orangen gehören Zitrusfrüchte in ihrer roten Variante nach wie vor zu den begehrtesten und schmackhaftesten.

In Sizilien werden sie für die Zubereitung von Antipasti, frischen Salaten, Hauptgerichten und natürlich für Desserts und Obstsalate verwendet. Die Saison der Blutorangen ist voll von Früchten und Düften, die die Insel und die Lieferwagen derer, die sie in ganz Italien transportieren, erfüllen.

Es gibt drei Sorten, die am häufigsten produziert und nachgefragt werden: die Tarocco, Moro und Sangiunello-Orangen. Jede hat ihre eigenen Merkmale und kleine Geschmacksunterschiede.
Alle drei Sorten sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt, wobei die Variante ‚Tarocco‘ am erfolgreichsten ist.

Die Blutorangen aus Sizilien

Die sizilianischen Blutorangen gehören zur Kategorie der g.g.A. (geschützte geografische Angabe). Sie werden hauptsächlich in den Provinzen Catania, Enna und Siracusa angebaut, wo das Klima für ihr Wachstum und ihre Entwicklung günstig ist.

Große Aufmerksamkeit wird auf Anbaumethoden gelegt, die die Tradition respektieren und die Früchte von den ersten Reifestadien an pflegen.

Bei der Ernte haben Orangen eine kugelförmige - oder verkehrt eiförmige - Form und eine dunkelorange Schale. Das Innere ist mit roten Streifen bedeckt, die Segmente sind völlig kernlos. Ihre Reifezeit reicht von Mitte Dezember bis Ende Mai, wobei es je nach Orangensorte kleine Abweichungen gibt.

In den meisten Fällen handelt es sich um eine Winter-/Frühjahrsfrucht, die bis zum Erscheinen der letzten Orangen kurz vor dem Sommer verzehrt werden kann.

Vorteile der Blutorangen

Wie bereits erwähnt, hat die Blutorange einen höheren Vitamin-C-Gehalt als die „orange“ Version. Insbesondere soll der Prozentsatz auf 40 % ansteigen, was diese Früchte zu einer wahren Wohltat für den Körper macht.

Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann er die Gesundheit des Körpers schützen und ihm helfen, eine Reihe gefährlicher äußerer Einflüsse abzuwehren.
Im Winter können Blutorangen helfen, die lästige Erkältung zu verhindern, indem sie Bakterien abwehren und die Körperzellen schützen.

Darüber hinaus scheinen Blutorangen auch die Reaktion des Stoffwechsels zu beschleunigen und die Aufnahme von Nährstoffen und die Verdauung zu fördern. Viele bezeichnen sie als einen hervorragenden Diätverbündeten, der zum Abbau von Fettdepots beiträgt.

In jedem Fall bleibt die sizilianische Herzfrucht schmackhaft und gesund, eine Stärke der Insel, auf die man kaum verzichten kann.

Schlussfolgerungen

Ernährungswissenschaftler raten dazu, mindestens jeden zweiten Tag Blutorangensaft zu trinken und die Frucht vielleicht sogar direkt zu essen.

Die Schale ist etwas weniger hart als die der klassischen Orangen und lässt sich leichter entfernen. Der leuchtende Geschmack der Blutorange kann ein perfekter Snack sein, ein gesunder Nachmittagssnack, der auch voller Duft und Geschmack ist.