Pour préparer une délicieuse marmelade d’oranges Navel à déguster à tout moment de la journée, il suffit de suivre quelques étapes simples et d’utiliser des ingrédients simples. N’oubliez pas de toujours utiliser des oranges fraîches, non traitées, afin d’obtenir des conserves saines et complètes !

INGRÉDIENTS

- 2 kg d’ oranges Navel; - 400 g de sucre.

PRÉPARATION

Tout d’abord, il faut couper la peau des oranges, en prenant soin d’enlever également la partie blanche, qui donnerait sinon un goût amer à la marmelade. Ensuite, vous devez diviser la pulpe des oranges en petits cubes jusqu’à ce que vous obteniez la quantité de 1 kg, à laquelle il faut ajouter le sucre. Placez les cubes d’orange et de sucre sur un feu moyen et remuez de temps en temps jusqu’à ce que le sucre fonde et que la pulpe se dissolve. Au bout d’environ 45 minutes, la marmelade d’orange aura atteint une température de 108° et vous pourrez alors éteindre la flamme. Utilisez un thermomètre de cuisine si vous en avez un, ou procédez au « test de la soucoupe ». Mettez un peu de confiture encore chaude sur une soucoupe et attendez quelques minutes : si vous la retournez et que la confiture ne glisse pas, vous pouvez commencer à la transvaser dans des bocaux (préalablement stérilisés avec les bouchons) ! Pour faire le vide, retournez les pots lorsque la confiture est encore chaude et laissez-les refroidir, en vérifiant ensuite le succès de l’opération en appuyant sur le centre du bouchon.

CONSERVATION

Conservez votre marmelade d’oranges Navel dans un endroit frais et sec et assurez-vous toujours qu’elle est correctement emballée sous vide avant de la consommer. Après ouverture du pot, conservez-le au réfrigérateur et consommez la marmelade dans les trois semaines.

UTILISER

Savourez la marmelade d’oranges Navel maison avec du pain ou des biscottes, mais essayez-la également en accompagnement de fromages, ou pour garnir vos desserts !
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