I carciofi Apollo di Ramacca rappresentano il meglio della produzione agroalimentare siciliana. Coltivati da Giuseppe La Rosa, questi 'Mammole' siciliani si distinguono per la forma rotonda e il gusto dolce.

Caratteristiche Principali

• Varietà Apollo tipo Romanesco
• Coltivati nelle terre di Ramacca
• Confezione da 3 pezzi selezionati
• Senza spine, facili da pulire
• Foglie esterne croccanti e interne tenere

Descrizione Dettagliata

Il carciofo Apollo è un'eccellenza che unisce la tradizione del carciofo romanesco alla fertilità del suolo siciliano. Grazie al clima mediterraneo di Ramacca, la polpa rimane incredibilmente tenera, rendendo quasi nullo lo scarto durante la pulizia.

Consigli d'uso: Questa varietà è l'ideale per i classici 'carciofi alla romana', ripieni di pangrattato, aglio e mentuccia, fatti stufare a testa in giù. Grazie alla loro delicatezza, sono ottimi anche crudi, tagliati finissimi e conditi con limoni siciliani e scaglie di formaggio stagionato. Provali fritti interi alla giudia per un'esplosione di croccantezza.

Consigli di conservazione: Per mantenerli freschi, puoi conservarli in frigorifero nel cassetto delle verdure. Se desideri conservarli più a lungo, recidi un pezzetto di gambo e mettili in un vaso con acqua, proprio come dei fiori, in un luogo fresco.